Petani serangga Hongaria Agroloop sedang bersiap untuk membuka peternakan serangga pertama senilai €20 juta ($21,2 juta) dengan pembiakan yang sepenuhnya dialihdayakan, memberikan “sekilas masa depan” peternakan serangga yang pembiakannya dipisahkan dari peternakan, kata mitra Israel BekukanM.
Meskipun fasilitas penangkaran serangga biasanya terintegrasi secara vertikal dengan operasi pembiakan, pertanian, dan pemrosesan yang ditempatkan bersama, Agroloop's fasilitas lalat tentara hitam (BSF) baru di dekat bandara Budapest tidak termasuk unit pembiakan, sebuah operasi yang sepenuhnya dialihdayakan ke FreezeM.
FreezeM akan memasok Agroloop dengan pasokan mingguan neonatus BSF (telur yang baru saja menjadi larva yang telah diinduksi ke dalam keadaan mati suri) dari pusat pembiakan di Jerman tempat perusahaan tersebut beroperasi dengan pemulia serangga Hermetia.
Neonatus BSF yang “dijeda” (nama merek: JedaM), yang dapat dikirim pada suhu kamar dan memiliki tingkat kelangsungan hidup yang terjamin sebesar 90%+ selama 14 hari, diklaim memberikan hasil yang lebih tinggi secara konsisten dibandingkan produk biasa setelah mereka mulai memberi makan.
“Peternakan serangga generasi berikutnya memerlukan inovasi dan solusi perintis untuk memastikan operasi yang efisien dan produksi yang layak secara finansial. Kolaborasi kami dengan FreezeM memungkinkan kami memenuhi permintaan global yang terus meningkat dan mendorong pertumbuhan bisnis.” Rajmond Percze, salah satu pendiri dan CEO, Agroloop
'Suspensi memberikan keuntungan sehingga larva tumbuh lebih cepat dan lebih baik'
“Orang-orang mengatakan kepada kami bahwa mereka memiliki garis genetik sendiri yang disesuaikan dengan aliran limbah mereka dan mereka telah membiakkannya selama bertahun-tahun,” kata salah satu pendiri dan CEO FreezeM, Dr. Yuval Gilad. Berita AgFunder. “Kemudian mereka mencoba neonatus kami yang ditangguhkan dan bertanya mengapa larva Anda tumbuh lebih baik dengan makanan kami dibandingkan dengan larva kami sendiri?
“Kami sebenarnya tidak mengetahui alasannya, namun penangguhan memberikan keuntungan karena larva dapat tumbuh lebih cepat dan lebih baik, sehingga memungkinkan petani untuk meningkatkan kapasitas produksi dengan mengganti pembiakan in-house dengan neonatus yang ditangguhkan PauseM.”
Untuk lebih meningkatkan produktivitas, para pihak telah mengembangkan sistem penyebaran otomatis yang mampu memasukkan hingga 4.000 unit PauseM, atau 200 juta larva neonatus BSF, ke dalam jalur produksi setiap hari, kata Gilad.
'Era fasilitas super mewah yang melakukan segalanya sudah hampir berakhir'
Namun bagaimana jika sesuatu terjadi pada FreezeM? Bukankah Agroloop dan pihak lain yang mempertimbangkan untuk melakukan outsourcing pembiakan akan dibiarkan begitu saja?
Meskipun hal ini merupakan kekhawatiran yang wajar, FreezeM telah menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk menguji, menyempurnakan, dan mengoptimalkan operasinya sehingga petani serangga yang ingin membangun fasilitas baru atau memperluas fasilitas yang sudah ada dapat memanfaatkan solusi yang siap dipasarkan, kata Gilad. Meskipun demikian, kini ada pemain lain yang menawarkan layanan pembiakan yang dialihdayakan.
Agroloop, misalnya, melakukan “pengujian yang sangat mendetail dan membandingkan kami dengan pemasok lain, dan kami yakin memilih kami karena produk kami lebih baik dibandingkan solusi lain di pasar,” kata Gilad. “Tetapi tentu saja, jika kami tiba-tiba menghilang, pihak lain akan mengadopsi model kami, sehingga memberikan kepercayaan kepada klien kami bahwa mereka dapat terus beroperasi.”
Peternak serangga generasi pertama yang khawatir akan melepaskan pembiakan juga dapat menjalankan model hibrida di mana mereka memiliki koloni sendiri tetapi dapat menyangga produksi dengan bekerja sama dengan FreezeM, tambah Gilad, yang mendirikan FreezeM sebagai spin-off dari peternakan serangga generasi pertama. Institut Sains Weizmann dengan Dr. Yoav Politi (VP, Litbang); Idan Alyagor (CTO) di
“Era fasilitas super mewah yang dapat melakukan segalanya sudah berakhir. Itu terlalu mahal. Tapi itu bukan hanya biaya dan ruang ekstra yang Anda butuhkan. Itu adalah keahliannya. Tidak banyak ahli entomologi di luar sana yang memiliki pengetahuan dan kemampuan untuk mengembangkan operasi semacam ini.
“Di masa depan saya yakin kita akan melihat operasi serangga dibangun dengan investasi setidaknya lima kali lebih sedikit dan dapat meningkat setidaknya lima kali lebih cepat ketika perusahaan mulai bekerja sama dengan penyedia berbagai sistem yang sudah mapan (misalnya Agroloop bekerja sama dengan WEDA pada konveyor untuk memastikan pengangkutan substrat yang andal, teknologi pemeliharaan Bühler, dan keahlian Reinartz dalam pemrosesan kering larva serangga).”
Dia menambahkan: “Dan ketika Anda menambahkan sistem otomatis kami (untuk menyalurkan jumlah neonatus yang tepat ke dalam substrat pakan), Anda dapat lebih menghemat biaya operasional dan personel.”
Pabrik yang lebih kecil, waktu pengerjaan yang lebih cepat
Sementara beberapa pionir serangga ag memiliki dibakar melalui sejumlah besar uang tunai belum banyak hal yang bisa dilihat, gelombang kedua sedang mengembangkan pendekatan berbiaya rendah untuk meningkatkan skala industri, dimana industri secara keseluruhan cenderung mengikuti pasar peternakan yang sudah matang dimana pembiakan, peternakan, dan pengolahan dijalankan secara terpisah, prediksi Gilad .
“Saya pikir perusahaan pengelolaan limbah mungkin akan memimpin bidang ini di masa depan dan kita akan melihat pabrik-pabrik kecil mengolah limbah (pasca-konsumen) (sebagai pakan untuk serangga) jika diizinkan (oleh regulator di pasar pangan dan pakan). Kami melihat banyak dari proyek-proyek tersebut sekarang dalam tahap perencanaan.”
