Will Kletter adalah Wakil Presiden Operasi dan Strategi di platform prakiraan cuaca jangka panjang dan wawasan pertanian IklimAi.
Pandangan yang diungkapkan dalam artikel ini adalah milik penulis dan tidak mewakili pandangan AgFunderNews.
Peminum kopi di seluruh dunia sedang menghadapi kenyataan pahit: kopi meningkatnya biaya dari secangkir kafein harian mereka.
Pada bulan Desember, masa depan kopi Arabika – varietas paling populer yang dihargai karena rasanya yang lebih lembut dan kualitas yang lebih tinggi – mencapai level tertinggi dalam hampir 50 tahun. Pada bulan September, kopi Robusta – jenis kopi kedua yang paling banyak diperdagangkan karena rasanya yang kuat dan pahit – mencapai rekor tertinggi di bursa berjangka ICE-LIFFE dan saat ini diperdagangkan naik 93% pada tahun ini.
Faktor pendorong utamanya ada dua: dua produsen kopi terbesar di dunia, Brazil Dan Vietnammengalami kekeringan dan hujan lebat (masing-masing) selama masa pertumbuhan dan panen yang kritis; dan permintaan terhadap minuman tersebut, khususnya di pasar negara berkembang seperti Tiongkok dan India, terus meningkat.
Namun kenaikan harga terbaru ini bukanlah sebuah anomali. Kondisi cuaca buruk telah membebani rantai pasokan dan menantang model pengadaan tradisional selama dekade terakhir, yang pada akhirnya menaikkan harga kopi.
Cuaca ekstrem kini menjadi hal biasa
Secara global, kekeringan, embun beku, dan gelombang panas terus menjadi ancaman, sehingga mengganggu keseimbangan yang dibutuhkan dalam budidaya kopi. Brasil, yang menyumbang sekitar 40% produksi kopi global, merupakan contoh rapuhnya keseimbangan ini. Ketergantungan negara ini pada biji Arabika, yang sangat sensitif terhadap perubahan iklim, hanya akan memperbesar risiko yang ada.
Pada tahun 2015, misalnya, kawasan kopi Brazil dilanda salah satu kekeringan terburuk dalam beberapa dekade dan hasil panen turun secara signifikan. Harga kemudian melonjak hampir 100% dibandingkan tahun sebelumnya.
Pada tahun-tahun berikutnya, persepsi risiko saja sudah cukup untuk mendorong volatilitas.
Misalnya, pada musim tanam tahun 2023-2024, Brasil mengalami kekeringan akibat cuaca panas yang berdampak terbatas pada volume produksi dibandingkan tahun 2015. Namun demikian, ketakutan pasar akan potensi kelangkaan memicu kenaikan harga yang signifikan karena para pembeli berebut untuk mengamankan pasokan mereka.
Akankah kopi menjadi barang mewah?
Reaksi-reaksi ini mengungkapkan sebuah kebenaran penting: pasar menjadi semakin peka terhadap dampak peristiwa cuaca ekstrem terhadap komoditas seperti kopi. Sensitivitas seperti ini menimbulkan lapisan ketidakstabilan yang meluas dari produsen ke konsumen, yang pada akhirnya menanggung dampak dari harga yang lebih tinggi. Ketika cuaca ekstrem menjadi lebih umum, muncul pertanyaan tentang keterjangkauan kopi dalam jangka panjang dan aksesibilitasnya kepada konsumen rata-rata.
Taruhannya sangat tinggi pada kopi Arabika, yang menyumbang sekitar 80% produksi Brasil. Arabika lebih sensitif terhadap kenaikan suhu dibandingkan Robusta dan sangat rentan selama tahap pertumbuhan penting seperti pembungaan dan pembuahan.
Misalnya, selama pembungaan, kekurangan air dapat mengakibatkan perkembangan buah tidak sempurna, sehingga secara langsung menurunkan hasil panen.
Dalam konteks di mana proyeksi menunjukkan hal tersebut hingga 50% lahan yang saat ini cocok untuk budidaya kopi akan menjadi tidak layak huni pada tahun 2050urgensi untuk mengatasi kerentanan ini tidak dapat dilebih-lebihkan.
Menangani volatilitas
Bulan Oktober yang lalu memberikan gambaran sekilas tentang tantangan yang akan datang. Kekeringan yang sedang berlangsung di Brasil menimbulkan kekhawatiran akan potensi kekurangan pasokan. Di ClimateAi, kami melihat risiko kekeringan sedang selama bulan ini, yang terjadi pada musim pembungaan kopi pada umumnya.
Meskipun ketakutan memicu kekhawatiran pasar, melalui data kami memperkirakan berkurangnya kekeringan di bulan November – yang memberdayakan para pemangku kepentingan untuk membuat keputusan yang tepat mengenai tekanan harga di tengah kondisi cuaca yang mereda.
Ketika perubahan pola cuaca terus mendatangkan malapetaka pada pasar, strategi adaptasi Hal ini penting untuk menjamin ketahanan produksi kopi. Produser,
investor, dan pemerintah harus memprioritaskan pengembangan dan penerapan praktik pertanian adaptif. Sumber daya yang terdiversifikasi, misalnya, dapat membantu memitigasi risiko yang terkait dengan ketergantungan yang berlebihan pada satu wilayah seperti Brasil.
Upaya kolaboratif di seluruh rantai pasokan—mulai dari petani hingga distributor—juga sangat penting dalam mengatasi ketidakpastian produksi kopi global.
Meskipun tantangan yang dihadapi produsen kopi sangat berat, tantangan tersebut juga ada peluang untuk inovasi dan kolaborasi. Dengan menerapkan solusi berwawasan ke depan dan mendorong kerja sama yang lebih besar di seluruh industri, risiko yang ditimbulkan oleh perubahan iklim dan perubahan iklim dapat dimitigasi. menjamin masa depan kopi.
Pengalaman Brasil menjadi sebuah kisah peringatan sekaligus seruan untuk bertindak, mengingatkan kita bahwa taruhannya jauh melampaui panen tunggal.