Selama beberapa tahun terakhir, “regeneratif” telah menjadi kata kunci di industri makanan. Merek -merek besar, dari nestlé ke general mills, memiliki mengumumkan komitmen pertanian regeneratifsementara perusahaan kecil menggembar -gemborkan label seperti “Regenerative Organic Certified,” itu, menurut badan sertifikasi label Aliansi Organik Regeneratif (Panjang)tumbuh secara eksponensial dalam jumlah.
Namun, dengan biaya makanan masih meningkat dan berkembang Ketidakpastian rantai pasokansatu pertanyaan kunci tetap: Apakah konsumen benar -benar cukup peduli untuk membayar premi yang datang dengan produk regeneratif, atau akankah kategori tetap menjadi konsep niche?
Wawasan konsumen terbaru menunjukkan sedikit keduanya. Di satu sisi, kesadaran akan pertanian regeneratif meningkat: Klaim Laporan Regenified 2024 bahwa 68% dari “pembeli berbasis nilai” yang diidentifikasi telah mendengar istilah tersebut. Di sisi lain, Survei Universitas Purdue menemukan bahwa 71% konsumen masih memiliki sedikit atau tidak ada keakraban dengan pertanian regeneratif, dan hanya 37% dari responden survei yang diregenified mengklaim untuk memahaminya. Lebih memprihatinkan: banyak yang tahu konsep itu tidak mau membayar tagihan untuk praktik pertanian “ramah planet”, menurut studi Purdue dan lainnya.
Lalu, bagaimana merek yang berfokus pada regeneratif benar-benar mendapatkan konsumen?
ROA, yang didirikan oleh Rodale Institute, Patagonia, dan All-One Dr. Bronner, mengatakan label ROC dirancang untuk menjadi “payung revolusioner” untuk kesehatan tanah, kesejahteraan hewan, dan keadilan pekerja. Sejak pembentukannya pada tahun 2017, ROC telah berkembang pesat dan sekarang mencakup 18,4 juta hektar bersertifikat regeneratif, 2.040 produk bersertifikat, dan hampir 500 tanaman berbeda di berbagai peternakan dan merek.
“Ketika Anda melihat apa yang telah dicapai oleh label bersertifikat organik regeneratif sejak pembentukannya, tidak ada yang spektakuler,” kata La Rhea Pepper, CEO ROA sementara, memberi tahu AgfunderNews.
'Konsumen akan membayar premi untuk kesehatan'
Meski begitu, data menunjukkan bahwa istilah seperti “regenerasi tanah, peningkatan keanekaragaman hayati, dan restorasi ekosistem” tidak selalu beresonansi dengan konsumen.
Manfaat kesehatan, di sisi lain, lakukan.
“Konsumen akan membayar premi untuk kesehatan,” kata Tyler Mayoras, Direktur Pertumbuhan Portofolio di Mitra Pohon Mannasebuah perusahaan investasi dengan portofolio merek “lebih baik untuk Anda”. “Lebih sulit untuk mendapatkan konsumen dalam kereta musik keberlanjutan karena sangat esoteris, sedangkan kesehatan bersifat pribadi.”
Mayoras mengatakan dia menyarankan perusahaan portofolio pohon manna untuk memimpin dengan kesehatan, tetapi harus ada sesuatu di balik klaim itu. “Untuk mendapatkan kesehatan, (produk harus) tentang kepadatan nutrisi, di situlah sisi regeneratif masuk.”
Meskipun masih hari -hari awal dalam hal data konkret, ada indikasi yang berkembang bahwa makanan yang ditanam secara regeneratif memiliki kepadatan nutrisi yang lebih tinggi daripada yang ditanam secara konvensional.
Beberapa berasal dari pengujian makanan dan platform wawasan data Edacental, yang baru-baru ini mengumpulkan $ 8 juta dalam modal ventura dari banyak investor yang berfokus pada regeneratif termasuk ventura ventura tin gudang tin, modal trailhead, kantor keluarga sarang, modal trailhead, dan tiga puluh pertama.
“Kami mulai melihat penelitian yang menunjukkan bahwa tanah yang lebih sehat dikembangkan melalui praktik pertanian regeneratif, mengubah kualitas gizi makanan,” pendiri Edacious Ed Smith diberi tahu AgfunderNews minggu lalu.
Investor startup dengan jelas melihat potensi untuk mendorong lebih banyak adopsi pertanian regeneratif dengan data ini. Sebagai Pete Oberle, mitra pengelola, Trailhead Capital mengatakan, “Kepadatan nutrisi harus menjadi katalis untuk transformasi rantai nilai makanan dan pertanian penuh.”
ROC sendiri mengakui peran yang kuat yang dapat dimainkan oleh klaim kesehatan. “Bahkan jika konsumen tidak dapat sepenuhnya mengartikulasikan apa arti ROC, slogan kampanye 'menyembuhkan bumi, menyehatkan hidup Anda' berkomunikasi bahwa ROC bermanfaat bagi planet ini dan kesehatan pribadi individu, yang terakhir kemungkinan akan memiliki pengaruh yang lebih besar saat membuat a Keputusan pembelian, ”kata Hilary Butler, penghubung merek dan pemasaran di ROA.
Mayoras Name-Checks Simple Mills sebagai contoh dari lini makanan yang sukses, sehat, dan regeneratif. Perusahaan sumber bahan -bahan dari petani regeneratif tetapi mungkin lebih dikenal karena garis kerupuk, kue, dan campuran kue yang sehat yang dijual di pengecer besar. Dan itu jelas berhasil: makanan bunga diperoleh Simple Mills dengan harga hampir $ 800 juta pada awal 2025 setelah menghasilkan penjualan $ 240 juta pada tahun 2024.
“Perusahaan yang paling berhasil dalam menggabungkan pertanian regeneratif adalah perusahaan yang merupakan tujuan ganda: mereka pertama -tama menggabungkan bagian kesehatannya, dan kemudian membawa regeneratif,” kata Mayoras.
“Semuanya (pabrik sederhana) lakukan adalah tentang makanan padat nutrisi. Dan cara untuk mendapatkan makanan padat nutrisi adalah dengan memiliki tanaman yang ditanam regeneratif, karena ada lebih sedikit bahan kimia yang digunakan, tanahnya lebih sehat. Mereka telah melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk membuat tautan itu. “
Sertifikasi 'bukanlah motivator besar' untuk perubahan perilaku
Untuk Edd Lees, CEO merek roti regeneratif WildfarmedSertifikasi “bukan motivator besar untuk perilaku manusia yang positif” atau cenderung memotivasi kebiasaan membeli.
Branding, di sisi lain, adalah. “Merek dapat mempengaruhi perubahan perilaku manusia, apakah itu musik atau mode atau makanan. Kami melihat itu sepanjang waktu. “
Konsumen yang telah melihat sekantong tepung liar-dihiasi dengan citra dan slogan-seni pop-seperti pop seperti “membuat pizza regeneratif terbaik yang pernah Anda miliki”-dapat memahami mengapa Lees akan mengatakan itu.
Di luar merek konsumennya (yang dijual secara langsung maupun melalui pengecer), Wildfarmed juga menjual ke sektor perhotelan, termasuk beberapa rantai restoran pizza Inggris yang terkenal. Meskipun Anda mungkin tidak berpikir bahwa branding akan bermain banyak ke dalam yang terakhir, perusahaan telah berhasil mendapatkan namanya ke menu di sebelah barang -barang yang dibuat dengan tepungnya, hampir seperti lencana kehormatan.
Ini tentu saja merek tepung paling keren di luar sana mengingat latar belakangnya, yang melibatkan DJ dan produser Inggris yang terkenal yang secara radikal menjual hak musiknya Untuk membeli sebuah peternakan di Prancis, dan kemudian bergabung dengan Lees dan presenter TV Inggris George Lamb untuk meluncurkan Wildfarmed.
Tapi itu lebih dari sekadar merek. Wildfarmed adalah rantai pasokan ujung ke ujung yang membantu petani beralih ke pertanian regeneratif, memproses gandum di pabrik liar, dan kemudian menjual tepung atau memanggang roti darinya, semuanya sambil memberi petani harga premium pada apa yang mereka dapatkan di tempat lain. Ini beroperasi seperti kooperatif semu dan memiliki hampir 100 anggota pertanian di Inggris dan Prancis; Ini juga mengincar ekspansi ke AS.
Penekanan Wildfarmed pada petani itu memberi makan langsung ke popularitas pasar petani, toko-toko lokal, dan restoran yang dikelola keluarga, kata Lees, dan akhirnya membentuk bagian dari merek.
“Manusia suka mengetahui siapa yang telah menanam makanan mereka,” katanya, menambahkan bahwa itu membantu konsumen lebih memahami apa yang dilakukan merek dan mengapa mereka melakukannya.
Contoh bagus lainnya, katanya, adalah Pembuat Cokelat Belanda Chocolonely Tonyyang, berkat rasanya yang unggul, telah tumbuh cukup populer untuk mendarat di rak -rak pengecer utama seperti Walmart dan Target meskipun harganya lebih tinggi.
Bagi konsumen biasa, ini adalah cokelat berkualitas tinggi dalam kemasan unik yang bahkan dapat disesuaikan. Kupas kembali pembungkus (secara harfiah dan metaforis), dan konsumen menemukan bahwa perusahaan berkomitmen untuk membantu mengakhiri kemiskinan, pekerja anak dan pekerja paksa dalam rantai pasokan kakao melalui “lima prinsip. “
“Mengikuti prinsip -prinsip ini membahas kemiskinan dengan memungkinkan petani kakao untuk mendapatkan penghasilan hidup. Ini sangat penting untuk mengakhiri kerja paksa, pekerja anak dan deforestasi di pertanian kakao di Afrika Barat, ”catat perusahaan di situs webnya.
Lees sendiri memiliki penjelasan sederhana untuk keberhasilan merek: “Ini adalah produk yang bagus, dan ketika Anda mulai terlibat dengan merek yang Anda pelajari tentang hal itu,” kata Lees. “Intinya adalah kekuatan merek. Jika Anda hanya mengatakan 'Ini adalah Regen Chocolate,' saya tidak tahu itu akan membawa pesan itu. “