Sayuran yang sebenarnya telah mengumpulkan putaran seri A $ 7 juta yang dipimpin oleh Mitra konsumen tanpa henti Untuk memperluas burger dan kentang goreng 'vegetikan' dan kentang goreng di belakang pertumbuhan triple digit.
Babak, yang akan membantu startup memperluas timnya dan mendukung ekspansi dalam ritel dan layanan makanan, juga didukung oleh Mitra tarif baruPendiri Sovos Brands Todd Lachman dan mitra bisnis Tom Brady Kaki Rawitz.
Didirikan oleh Hailey Swartz dan Jason Rosenbaum pada tahun 2020, sayuran aktual melayani konsumen yang mencari sayuran dan kacang -kacangan, dan bahan makanan utuh lainnya yang dapat terlihat jelas ketika Anda menggigit burgernya, daripada analog daging yang terbuat dari protein yang diekstrusi, kata, kata Anda, kata analog yang terbuat dari protein yang diekstrusi, kata, kata daging yang terbuat dari protein yang diekstrusi, kata daging, daripada daging yang terbuat dari protein yang diekstrusi, kata daging, daripada daging yang terbuat dari protein yang dibebaskan dari daging, kata Swartz.
Dan sementara produk -produk ini tidak akan menggantikan daging dalam waktu dekat, mereka mewakili pasar yang cukup besar yang menarik pemakan daging serta vegan dan vegetarian, katanya.
“Pasar Burger Veggie Sejati adalah bisnis besar dan pesaing utama kami melakukan lebih dari $ 100 juta dalam penjualan, tetapi ada kebutuhan untuk lebih banyak inovasi di ruang angkasa.
“Apakah ini akan menjadi 50% dari penjualan daging? Saya kira tidak demikian. Tetapi bahkan jika itu 5%, itu masih merupakan pasar yang sangat besar untuk mengejar. Ini bukan perusahaan $ 10 miliar, tetapi jika kita mencapai tanda 100 juta itu, kita akan sangat senang. ”
Rosenbaum menambahkan: “Penjualan kami naik 125% tahun ke tahun lalu dan kami memproyeksikan pendapatan lebih dari $ 20 juta pada tahun 2025. Kami tepat di batas menguntungkan. Dana tersebut terutama untuk memungkinkan kami membuat lebih banyak perekrutan dan menghabiskan sedikit lebih banyak untuk pemasaran, terutama di toko. ”
“Kami menyaksikan perubahan mendasar dalam kebiasaan makan Amerika, diperbesar oleh proyeksi bahwa lebih dari 24 juta orang Amerika akan menggunakan obat GLP-1 dalam dekade berikutnya. Evolusi ini menghadirkan peluang besar bagi sayuran yang sebenarnya untuk memenuhi permintaan yang semakin besar untuk pilihan makanan yang lebih baik yang dibuat tanpa pengisi, pengawet, atau bahan buatan. ” Elly Truesdell, mitra tarif baru
Burger kualitas restoran
Sementara burger sayuran telah ada selama bertahun-tahun, sayuran yang sebenarnya telah memanfaatkan permintaan konsumen untuk burger “berkualitas restoran” yang lebih besar dengan potongan sayuran atau kacang yang terlihat, daripada roti kecil dan lembek, kata Swartz.
“Burger kami terlihat dan terasa seperti burger sayuran buatan sendiri, itulah sebabnya ia juga populer di kalangan koki di saluran layanan makanan.”
Produk sayuran aktual sekarang terdaftar di 7.000+ toko termasuk Albertsons, Kroger, Whole Foods Market, dan Sprouts, dengan pindah ke 82 toko Costco di tenggara bulan depan.
Merek, yang telah mengambil daya tarik dengan perusahaan kit makanan seperti wortel ungu dan pengecer online seperti hungryroot, juga telah mendapatkan kontrak dengan Compass Group untuk melayani sekolah, rumah sakit, dan klien perusahaan termasuk Amazon dan Google.
Tim ramping
“Ini adalah lingkungan yang menantang bagi perusahaan yang mencoba mengumpulkan uang, tetapi kami beruntung karena kedua kelompok yang memimpin putaran ini sudah menjadi investor dan di meja topi kami,” kata Rosenbaum.
“Apa yang membuat investor kami bersemangat adalah kenyataan bahwa kami sangat ramping – kami hanya memiliki delapan orang penuh waktu, dan kami memiliki data yang menunjukkan bahwa kami memiliki kecepatan yang hebat (unit/toko/minggu) dan tarif pengulangan yang bagus. Burger kacang hitam kami adalah penjual nomor satu dalam unit dan dolar di seluruh saluran alami dan konvensional.
“Satu -satunya alasan kami belum melakukan lebih banyak lagi adalah karena kami telah berada di pasar kurang dari empat tahun dan kami tidak memiliki banyak distribusi karena beberapa perusahaan yang lebih besar ini (Kraft Heinz, Kellogg, Dr Praeger's , Merek conagra dll). “
Mengenai harga, kata Swartz, “Kami mungkin $ 1 lebih dari pesaing kami, tetapi ukuran porsi juga sedikit lebih besar, yang merupakan titik penjualan utama. Dan bahkan dalam perekonomian ini, orang -orang bersedia membayar dolar tambahan itu sehingga mereka tidak harus mengorbankan nutrisi atau selera. ”
“Yang membedakan mereka adalah keasliannya – mereka tidak mencoba meniru daging; Mereka merayakan sayuran asli dengan cara yang beresonansi dengan konsumen yang sadar kesehatan saat ini dan saya percaya mereka diposisikan untuk menjadi pemain utama karena preferensi makan terus berevolusi menuju pilihan yang lebih penuh perhatian dan penyerang sayuran. ” David Grutman, pendiri, keramahan yang luar biasa
'Merek kami menceritakan kisahnya sendiri'
Sementara burger saat ini memiliki antara 8-10g protein per patty, perusahaan sedang mengembangkan beberapa lini baru dengan protein yang lebih tinggi, meskipun ada keseimbangan yang harus dipukul, kata Rosenbaum. “Anda tidak ingin memuatnya dengan terlalu banyak protein kacang polong atau sumber protein lain yang mungkin mempengaruhi rasa secara negatif.”
Ini hari-hari awal, tetapi lini kentang goreng yang penuh sayuran baru yang menampilkan kentang, buncis, dan kembang kol untuk serat dan protein tambahan, berkinerja baik dan mengambil distribusi baru, kata Rosenbaum.
Menurut Swartz: “Kami banyak bekerja dengan Instacart, yang telah menjadi pengemudi besar; Kategori kami atas indeks dalam pengeluaran dan belanja melalui Instacart. Jadi kami dapat melakukan iklan di Instacart dan mendorong kesadaran seperti itu. Tapi sekali lagi, kami beruntung karena merek kami menceritakan kisahnya sendiri. Kami tidak perlu menjelaskan apa itu. Setiap kali orang melihat produk kami, kata mereka, saya sangat senang ini sebenarnya sayuran dan rasanya tidak seperti daging. “
