Penjualan daging mencapai rekor $ 104,6 miliar pada tahun 2024, dengan volume meningkat sebesar 2,3% dari tahun sebelumnya. Rata-rata, konsumen membeli daging lebih dari sekali per minggu, menjaganya tetap menjadi kategori baru terlaris di toko kelontong.
Menurut Tahunan ke -20 Kekuatan daging laporan98% rumah tangga Amerika membeli daging, dan 73% menganggapnya sebagai pilihan yang sehat. Asupan protein adalah prioritas untuk 90%orang Amerika, dengan protein hewani – terutama telur (83%), ayam (82%), dan daging sapi (76%) – peringkat sebagai sumber protein teratas.
“Ketika pembeli memperluas definisi nilai mereka untuk memasukkan harga, kualitas, relevansi, kenyamanan, dan pengalaman, mereka terus memasukkan daging ke dalam 90% makanan yang dimasak di rumah,” kata Rick Stein, wakil presiden makanan segar di Asosiasi Industri Makanan.