Banyak penelitian saat ini membahas bagaimana obat penurunan berat badan GLP-1 bisa Ubah asupan kalori dan pengeluaran bahan makanan. Dua bagian penelitian baru-baru ini menambah pola limbah makanan ke dalam percakapan itu, memeriksa bagaimana penggunaan GLP-1 seperti ozemic berdampak pada pola-pola tersebut.
Sebuah studi diterbitkan baru -baru ini di Nutrisi Meneliti bagaimana konsumen mengubah tingkat limbah makanan mereka setelah memulai obat anti-obesitas dan faktor-faktor apa yang berperan dalam hal ini.
Dari konsumen AS yang disurvei untuk penelitian ini, seperempat “setuju dengan pernyataan bahwa mereka membuang lebih banyak makanan yang mereka beli” sejak mulai dari obat anti-obesitas, sementara jumlah yang lebih besar, 61%, tidak setuju. Mereka yang telah minum obat untuk waktu yang lebih lama lebih kecil kemungkinannya untuk melaporkan pemborosan makanan.
Dengan kata lain, obat GLP-1 memiliki potensi untuk mengurangi limbah makanan.
“Ini akan memiliki implikasi yang sangat besar bagi sistem pangan,” rekan penulis Brian E. Roe, seorang profesor di Departemen Pertanian, Lingkungan dan Ekonomi Pembangunan di Universitas Negeri Ohio, AgfunderNews.
“Orang -orang akan menuntut lebih sedikit kalori berdasarkan per orang dan mereka akan menggeser jenis makanan yang akan memenuhi kebutuhan kalori tersebut. Fakta bahwa ada sembilan produsen berbeda di seluruh dunia yang memiliki 18 formulasi obat ini dalam pipa FDA menunjukkan bahwa ini datang dengan cepat dan geram.”
Penelitian ini dapat memberikan pedoman tentang bagaimana “untuk mengurangi limbah yang mungkin terjadi di awal rezim ini.”
Makanan yang lebih segar, lebih sedikit karbohidrat mengurangi limbah makanan
Antara lain, penelitian ini mengutip perubahan pilihan makanan sebagai faktor yang mempengaruhi limbah makanan. Responden survei yang menggunakan GLP-1 melaporkan mengubah asupan makanan mereka untuk memasukkan lebih banyak produk, ikan, dan lemak sehat, dan lebih sedikit alkohol, susu, permen, dan karbohidrat.
“Orang-orang yang melaporkan mengonsumsi lebih banyak sayuran sebagai bagian dari transisi diet pasca-pengobatan mereka secara signifikan lebih kecil kemungkinannya untuk menyetujui bahwa mereka meningkatkan limbah makanan sejak memulai GLP1A (agonis reseptor peptida-1 seperti glukagon). Ini menunjukkan potensi bahwa peningkatan konsumsi sayuran dapat membantu memerangi limbah makanan untuk mereka yang memulai GLP1As.”
Limbah makanan 'peluang' untuk restoran
Pola limbah makanan konsumen berubah di luar dapur rumah juga. Laporan baru-baru ini dari Think Tank Limbah Makanan refed nol tentang hubungan antara GLP-1 dan makan di restoran.
Makanan siap saji-kebanyakan makanan restoran-adalah kategori makanan terbuang dengan peringkat tertinggi kedua, Menurut Laporan Limbah Makanan 2025 Refed. Ini didorong oleh porsi besar yang ditemukan di banyak restoran di seluruh negeri.
“Seperti yang ada saat ini, sejauh pengguna GLP-1 sedang makan di luar, itu mungkin menciptakan lebih banyak limbah,” kata Presiden Refed Dana Gunders AgfunderNews.
Baginya, keinginan untuk porsi yang lebih kecil ini adalah kesempatan yang mungkin untuk restoran.
“GLP-1 menambah segmen pasar orang-orang dengan selera yang lebih kecil, yang menurut saya tidak bertugas restoran dengan sangat baik saat ini,” katanya. “Dengan memperluas segmen pasar itu, mereka pada dasarnya dapat menciptakan lebih banyak permintaan untuk penawaran yang lebih kecil.” Pikirkan setengah sandwich atau burrito “bayi”.
Gunders dengan cepat menunjukkan bahwa ini adalah pergeseran yang lebih kompleks daripada yang mungkin pertama kali muncul. Restoran di seluruh negeri telah beberapa tahun sekarang dituduh “menyusut”—Selali bagian yang lebih kecil tanpa menurunkan harga sebagai cara untuk memotong biaya.
“Ini rumit,” katanya, tetapi menambahkan bahwa ada banyak peluang yang mungkin di sini, bahkan sesederhana memungkinkan orang dewasa memesan dari menu anak -anak.
Konsumen dapat 'menghemat sedikit uang'
Sementara itu, menghemat uang telah lama dikaitkan dengan limbah makanan sebagai manfaat utama bagi konsumen.
Riset telah menemukan bahwa pengguna GLP-1 makan lebih sedikit dan menghabiskan lebih sedikit ketika mereka melakukannya. Gunders menyarankan ini hanya bisa menjadi kasus konsumen ini yang menyadari bahwa mereka membuang -buang uang untuk membayar ukuran porsi yang tidak mereka selesaikan, yang pada gilirannya mengurangi jumlah makanan yang dibuang setiap orang.
Penelitian Roe juga menyoroti penghematan biaya bagi konsumen.
“Ketika orang -orang memulai obat ini, seringkali mereka akan memuat bagian dari RUU itu sendiri, dan jika mereka tidak memiliki cakupan bahwa biaya bisa sangat besar,” jelasnya.
Menurut penelitiannya, “pengurangan yang dilaporkan sendiri” dalam pengeluaran makanan untuk pengguna GLP-1 “cukup mencolok”: 40% sebenarnya mampu membayar biaya saku mereka dengan penghematan makanan.
“Data menunjukkan bahwa jika orang cukup sadar akan menyesuaikan pembelian mereka dengan cepat ke rezim makanan baru mereka, mereka dapat menghemat cukup banyak uang,” katanya.