“Semakin jelas bahwa pendanaan swasta saja tidak akan cukup untuk sepenuhnya mendanai fasilitas daging yang dibudidayakan pertama dari jenisnya,” kata itu Institut Makanan yang Baik (GFI) dalam a Laporan Baru Itu menyoroti “langkah luar biasa industri dalam mengurangi biaya input” tetapi mengakui bahwa dana swasta hampir mengering.
Menurut analisis oleh GFI (sebuah think tank yang berfokus pada mempercepat adopsi protein alternatif) dan Wawasan nol netperusahaan daging dan makanan laut yang dibudidayakan mengumpulkan $ 139 juta tahun lalu, atau hanya $ 84 juta jika Anda mengecualikan putaran $ 55 juta dari Mesin yang produktifstartup optogenetika yang awalnya menargetkan daging yang dibudidayakan yang sejak itu mengalihkan perhatiannya ke terapi.
Ini dibandingkan dengan $ 230 juta yang dikumpulkan pada tahun 2023, $ 917 juta pada tahun 2022, dan $ 1,3 miliar pada tahun 2021, menurut GFI, yang mencatat bahwa sedikit lebih dari $ 3 miliar telah dipompa ke seluruh segmen selama dekade terakhir, kurang dari jumlah modal ventura dan uang ekuitas swasta yang diinvestasikan dalam kendaraan listrik dalam tiga kuartal pertama.
Putaran Pendanaan Daging Dibudid -Budidaya Diumumkan pada tahun 2024:
- $ 43 juta – Daging mosa (Belanda – otot + lemak)
- $ 10 juta – Ever After Foods (Israel – bioreaktor)
- $ 8,2 juta – Tabut (AS – bioreaktor)
- $ 6 juta – Planet sederhana (Korea Selatan – bubuk daging yang dibudidayakan)
- $ 3,8 juta – Tissenbiofarm (Korea Selatan – otot + lemak)
- $ 3,3 juta – Daging yang tidak bersalah (Jerman – Sistem produksi daging yang dibudidayakan + protein rekombinan)
- $ 2,7 juta – Cellva (Brasil – kultur lemak + sel tanaman yang dibudidayakan)
- $ 2,6 juta – Sallea (Swiss – perancah yang dapat dimakan).
'Tidak ada peluru perak untuk mengisi celah pendanaan di sektor daging yang dibudidayakan'
Bahkan jika sentimen investor membaik, bagaimanapun, tidak mungkin untuk kembali ke level 2021 (ketika uang murah dan minat pada protein ALT tinggi langit) dalam waktu dekat, memprediksi GFI.
“Modal ventura biasanya tidak cocok untuk mendanai fasilitas baru. Akibatnya, perusahaan yang ingin skala, terutama melalui fasilitas pertama dari jenis, kemungkinan perlu mengidentifikasi sumber pendanaan alternatif.”
GFI baru -baru ini Mendanai build Laporan mengeksplorasi jalan potensial bagi perusahaan yang ingin skala seperti penyewaan peralatan, kemitraan strategis, dana kekayaan berdaulat, keuangan campuran, dan program pemerintah, kata GFI. “Tetap saja, tidak ada peluru perak untuk mengisi celah pendanaan di sektor daging yang dibudidayakan.”
Sementara itu, mereka yang tidak dapat mengakses pendanaan “akan terlihat berhemat, berkonsolidasi dengan perusahaan lain, atau dekat,” kata nirlaba, yang memiliki 155 perusahaan dalam basis datanya “terutama didedikasikan untuk pengembangan input daging dan makanan laut yang dibudidayakan atau produk akhir.”
Pendanaan Publik
Di sisi positifnya, sementara beberapa pemerintah telah berusaha melarang daging yang dibudidayakan (Italia, Hongaria, dan beberapa negara bagian AS – dengan hasil yang beragam), pemerintah di berbagai yurisdiksi telah mengalokasikan uang untuk membudidayakan penelitian dan inovasi daging. Cina dan India telah membuat komitmen besar untuk mengembangkan kemampuan bioteknologi domestik, sementara Jepang, Selandia Baru, Singapura, Korea Selatan dan Selandia Baru telah mendanai penelitian publik dan swasta untuk memajukan ilmu daging yang dibudidayakan.
UE meluncurkan Proyek Pesta Untuk menilai peran daging dan makanan laut yang dibudidayakan dalam sistem pangan di masa depan, sementara BBSRC dan Innovate UK meluncurkan Pusat Inovasi Protein Alternatif Nasional dengan £ 16 juta ($ 21,4 juta) investasi publik.
Di tempat lain, pemerintah Polandia memberikan hibah € 2 juta ($ 2,3 juta) untuk memupuk labfarm startup ayam dan pemerintah Ceko memberikan hibah € 200.000 ($ 227.000) kepada Mewery untuk daging babi yang dibudidayakan.
Otoritas Inovasi Israel memberikan sekitar $ 3,1 juta untuk R&D daging yang dibudidayakan, sementara Brasil menginvestasikan sejumlah kecil untuk menyimpan garis sel untuk penelitian daging yang dibudidayakan dan Massachusetts mengesahkan $ 10 juta untuk hibah penelitian protein ALT dan kebutuhan modal.
De-risking Teknologi Daging Dibudidayakan
Namun, “pergeseran kategori-lebar dalam pasang surut modal swasta kemungkinan membutuhkan beberapa perusahaan daging yang dibudidayakan untuk berhasil menghilangkan risiko operasi mereka dengan meningkatkan produksi, menurunkan biaya, dan menunjukkan jalan menuju profitabilitas,” kata GFI.
“Perusahaan membuat kemajuan pada semua faktor ini pada tahun 2024, debutnya media yang hemat biaya, bebas hewan, memperkenalkan Bioreaktor baru dioptimalkan untuk penskalaan pertumbuhan sel yang patuhdan menerbitkan studi yang menunjukkan pendekatan manufaktur berkelanjutan yang mengarah ke ekonomi yang menguntungkan dalam skala. “
Tetapi saat ini, industri “hampir seluruhnya pra-pendapatan” dengan hanya segelintir produk yang dijual dalam jumlah kecil di tiga pasar (AS, Singapura, Hong Kong), mencatat laporan tersebut. “Jumlah konsumen yang pernah membeli daging yang dibudidayakan ada di suatu tempat di ribuan. Sementara itu, miliaran orang di seluruh dunia secara teratur mengonsumsi daging konvensional.”
Dan sementara banyak komentator berharap bahwa pemain yang didanai teratas di lapangan akan menjual sejumlah produk yang berarti pada tahun 2025 setelah persetujuan peraturan AS, beberapa nama besar telah menunda atau meningkatkan rencana kembali dalam beberapa tahun terakhir.
Daging yang baik, perusahaan pertama yang mengkomersialkan daging yang dibudidayakan belum mendarat dengan model untuk produksi yang menguntungkan dalam skala besarketika Makanan terbalik memiliki rencana yang dijeda Untuk membangun fasilitas berskala besar di Glenview, Illinois, mendukung memperluas situs “epik” yang lebih kecil di Emeryville, California dan mengakui produk daging terstrukturnya belum dapat diskalakan.
Sementara itu, daging orang percaya, yang membangun apa yang diklaimnya adalah “fasilitas produksi daging terbesar yang dibudidayakan di dunia” di North Carolina, sebelumnya mengatakan situs itu akan “beroperasi pada akhir 2024”Tetapi belum mendapatkan persetujuan peraturan untuk menjual produknya di AS atau menanggapi pertanyaan tentang kemajuannya dalam beberapa minggu terakhir.
Meatable, Mission Barns, Aleph Farms, Vow
Namun, pada catatan yang lebih positif, setidaknya empat fasilitas produksi di sektor daging yang dibudidayakan dibuka pada tahun 2024, termasuk Fasilitas media pertumbuhan serum skala komersial multus di Inggris, Fasilitas Produksi Umpan Sel Kelas Makanan Nutreco di BelandaDan Pabrik percontohan Bluu Seafood di Jerman.
Hub berbudayaFasilitas pengembangan kontrak dan biomanufaktur yang diluncurkan oleh Givaudan, Bühler, dan Migro, juga dibuka tahun lalu di Kemptthal, Swiss.
Sementara itu, Lumbung Misi Diluncurkan Bioreaktor milik Dikatakan secara dramatis dapat meningkatkan efisiensi proses produksinya dan mendapatkan surat 'tidak ada pertanyaan' FDA Mengenai keamanan lemak babi yang dibudidayakan, sementara Ever After Foods mengklaim bioreaktor tempat tidur tetap juga bisa memangkas biaya capex dan opex.
Startup Belanda Meatable hari ini diumumkan Kemitraan dengan Trumeat untuk mendirikan fasilitas produksi di Singapura, sementara startup Australia Sumpah sekarang mengoperasikan bioreaktor berbiaya rendah 20.000 liter dan memprediksi itu bisa segera menjadi margin unit positif setelah mengamankan lampu hijau pendahuluan dari regulator untuk memasarkannya Produk puyuh Jepang yang dibudidayakan di Australia dan Selandia Baru.
Akhirnya Israel Daging yang Dibudidayakan rintisan Peternakan Aleph telah mendapatkan persetujuan peraturan di Israel dan meluncurkan modifikasi pada teknologi intinya yang diklaimnya akan memungkinkannya untuk melakukan pemotongan utuh dengan lebih sedikit langkah dengan biaya lebih rendah.
Melangkah mundur untuk melihat sektor ini secara keseluruhan, “Pengurangan biaya dramatis dalam media kultur sel terjadi lebih cepat dari yang diantisipasi,” mengklaim laporan GFI, yang menyoroti a Studi peer-review Dari Universitas Ibrani Yerusalem dan daging percaya mengutip biaya media sebesar $ 0,63/L, penurunan> 99% dari baseline tingkat farmasi.
Studi ini juga menunjukkan bagaimana produksi berkelanjutan dan filter yang dapat digunakan kembali dapat mengurangi biaya, sementara analisis teknologi ekonomi dari sesama startup Israel SuperMeat Itu juga menampilkan pendekatan manufaktur berkelanjutan yang menguraikan ekonomi yang menguntungkan dalam skala, kata GFI.
Persetujuan Regulasi
Meskipun lambat, regulator di AS, Singapura, dan Israel kini telah menyetujui beberapa produk daging yang dibudidayakan untuk konsumsi manusia, sementara standar makanan Australia Selandia Baru (FSANZ) baru -baru ini memberikan produk dari bersumpah anggukan awal.
Beberapa startup juga telah menyerahkan dokumen kepada regulator di UE dan Inggris (yang telah menyetujui produk petfood yang dibudidayakan dari Meatly), sementara regulator di India, Brasil, Korea Selatan, dan pasar lainnya menerima pengajuan atau menjelajahi bagaimana kerangka kerja peraturan yang ada dapat mengakomodasi daging yang dikembangkan.
Bacaan lebih lanjut:
BREAKING: Foods Overside Tersedia dalam Restrukturisasi untuk Tetap 'Agile dan Efisien'
Daging Dibudidayakan di Persimpangan: Sorotan dari Hari Inovasi Sel Tufts