Perlombaan sedang berlangsung untuk menemukan alternatif lemak tropis seperti minyak kelapa sawit, tetapi apakah layak secara ekonomi untuk memproduksinya di tangki fermentasi?
Jawabannya adalah ya, tetapi hanya jika Anda memiliki ketegangan mikroba yang sangat efisien yang secara alami menghasilkan banyak minyak, bahan baku murah, fermentor tingkat makanan, dan proses hilir yang tidak akan merusak bank, mengklaim startup Belanda Belanda startup Belanda Bahan nopalm.
AgfunderNews bertemu dengan salah satu pendiri dan CEO Lars Langhout di SynbioBeta Konferensi di San Jose untuk mencari tahu kemajuan apa yang dia buat di ketiga bidang …
https://www.youtube.com/watch?v=peeoyavgkgq
Profil asam lemak yang disesuaikan
Didirikan pada tahun 2021 di Wageningen oleh Lars Langhout dan Jeroen Hugenholtz PhD, bahan -bahan nopalm bekerja dengan strain ragi oleaginous yang secara alami menghasilkan lipid dalam jumlah tinggi. Itu tidak secara genetik merekayasa mereka tetapi menggunakan evolusi terarah untuk meningkatkan kinerja mereka, mencapai akumulasi lemak 60%.
Awalnya berencana untuk mengukur minyak jenis kelapa sawit, meskipun platformnya mampu menghasilkan berbagai profil asam lemak, kata Langhout.
“Cara kami dapat melakukan ini sehingga murah adalah dengan mengatur fermentasi kapeks rendah, menggunakan fermentor jenis tempat pembuatan bir dan aliran limbah industri makanan sebagai input, yang menurunkan biaya bahan baku, energi, dan peralatan.”
Untuk menyesuaikan profil lemak, yang katanya dapat diberi label sebagai minyak ragi berbasis fermentasi, nopalm dapat mengubah parameter proses fermentasi, mengubah suhu, pH, dan kondisi lainnya, tambahnya.
“Kami pada dasarnya menempatkan ragi (sel) di bawah tekanan sehingga mereka membuat berbagai jenis minyak dan lemak, beberapa padat, beberapa lebih cair, memungkinkan kami untuk membuat profil asam lemak yang berbeda.”
Aliran limbah industri makanan sebagai bahan baku
NOPALM awalnya menargetkan pasar UE, di mana perusahaan akan segera diperlukan di bawah Eudr Untuk membuktikan bahwa barang yang mereka impor tidak dihasilkan dari deforestasi baru -baru ini, degradasi hutan, atau pelanggaran hukum lingkungan dan sosial setempat, kata Langhout.
“Pelanggan di Eropa mencari alternatif untuk minyak kelapa sawit yang berkelanjutan dan bebas deforestasi, tetapi dengan harga paritas dengan fungsi yang sama. Dan itulah yang kami bawa.”
Strain ragi Nopalm dapat memakan aliran sisi industri makanan seperti limbah kentang dan whey meresap sebagai bahan baku untuk mengurangi biaya input dan membuat solusi melingkar, kata Langhout.
“Kami telah menggunakan teknologi ini pada sekitar 20 jenis bahan baku yang berbeda, jadi kami tahu itu berhasil, tetapi kami harus memilih satu untuk skala, karena setiap bahan baku memerlukan protokol yang berbeda. Kami berencana untuk mengukur bahan baku kedua dan ketiga akhir tahun ini dan awal tahun depan. Menggunakan bahan baku yang lebih rendah adalah kunci dalam mendapatkan teknologi ini untuk harga parity.”
Tidak ada 'premium hijau'
NOPALM memiliki jalur pilot dengan fermentor 400 liter di rumah tetapi telah meningkatkan 120.000 liter dengan produsen kontrak, kata Langhout. “Langkah selanjutnya bagi kami adalah membangun pabrik demo dengan dua fermentor sekitar 50.000 liter sehingga kami dapat menghasilkan sekitar 1,2 kiloton per tahun.”
Ditanya seperti apa pembeli premium yang siap membayar posisi 'tanpa minyak sawit', katanya, “Untuk membuat dampak nyata di pasar ini, Anda harus berada di pihak harga, atau bahkan menawarkan diskon hijau.
Apa yang telah saya pelajari dalam tiga setengah tahun terakhir adalah satu-satunya kriteria pembelian yang paling penting adalah harga. Jadi itulah sebabnya, ketika kami mulai, pendiri saya dan saya tahu kami perlu memiliki proses yang menghasilkan minyak dengan fungsionalitas yang sama tetapi juga harga yang sama. Jadi kami membuat keputusan desain (sesuai) untuk memastikan paritas harga pada skala, yang akan menjadi sekitar enam fermentor dari 150.000-lose masing-masing. “
Ditanya tentang upaya untuk meningkatkan unit ekonomi dari prosesnya, Langhout menjelaskan: “Tim kami sedang mencari cara alternatif pemrosesan hilir dengan cara yang dapat kami turunkan biaya bagian pemrosesan hilir sekitar 90%. Saya tidak dapat mengungkapkan bagaimana kita melakukannya, tetapi tanda -tanda pertama sangat menjanjikan.”
Pendanaan
Membesarkan di lingkungan ini adalah “sulit,” kata Langhout, yang mengangkat a Putaran benih € 5 juta ($ 5,5 juta) Tahun lalu dipimpin oleh Usaha dampak Rubio. “Dan mengumpulkan dana di Eropa, saya pikir, bahkan lebih sulit. Tapi itu semua didasarkan pada metrik. Kita perlu memenuhi rencana kita dan mendapatkan perjanjian offtake pertama, perjanjian co-location (untuk bahan baku) dan konfirmasi peraturan.”
Dia menambahkan: “Model bisnis kami adalah untuk melakukan co-location (dengan penyedia AG Sidestreams yang dapat digunakan Nopalm sebagai bahan baku untuk ragi). Visi kami adalah memiliki pabrik-pabrik kecil di seluruh dunia yang menaikkan aliran limbah industri makanan di lokasi, dan kami menjual dan mendistribusikan minyak dan lemak.
“Memiliki jejak itu memungkinkan kami untuk skala dengan cepat dan cepat, sedangkan jika Anda sumber glukosa, Anda mungkin memilih untuk membangun satu pabrik besar. Dan saya pikir kita semua telah melihat bahwa membangun pabrik besar di industri ini sangat sulit. Kami mengurangi kompleksitas dengan pendokteran bersama, pendekatan terdesentralisasi.”