Raksasa mie instan Nissin World kata penjualan di dalamnya Makanan Quorn Bisnis alternatif daging turun 5,8% berdasarkan mata uang konstan pada kuartal pertama 2025, sedikit mengungguli kategori daging alt di Inggris, pasar intinya, yang turun 8,9% pada Q1.
Melaporkan penjualan bersih Di Divisi – komprising quorn dan Kawah Merek – Fell 3,8% menjadi PHP 3,29 miliar ($ 59,2 juta).
“Pasar Inggris tetap tertekan dan baik merek Cauldron kami dan bisnis layanan makanan kami memiliki kuartal yang menantang,” kata CEO Monde Nissin Henry Soesanto di Panggilan Penghasilan.
Namun, Intinya (saat makanan quorn) ditingkatkan Melalui biaya input yang lebih rendah, restrukturisasi rantai pasokan, dan inventaris yang lebih rendah, sementara pertumbuhan dua digit dalam gurih produk ngemil (Gigitan, telur piknik, gulungan sosis, sosis koktail) membantu meningkatkan pangsa pasarnya, katanya.
“Quorn market leadership strengthened with the biggest share gain of any brand through wins in both chilled and frozen… Profit performance was also strong with the effect of the transformation program helping to drive gross margin expansion, plus a positive EBITDA, near breakeven core EBIT, and also the decrease in core net loss after tax of PHP 58 million ($1 million) compared to PHP 216 million ($3.9 million) in Q1 2024.”
Kemitraan Quorn-KFC
Meskipun kinerja keseluruhan yang lemah dalam layanan makanan, Quorn Foods “membangun hubungan kerja yang lebih kuat dan lebih kuat” dengan rantai makanan cepat saji KFC, kata CEO David Footchelyang mengambil alih pucuk pimpinan tahun lalu. “Kami sedang mencoba dan memperluas menu kami di Prancis sekarang dengan KFC.”
Quorn Foods juga bekerja dengan “sejumlah pelanggan besar, katering besar, untuk membantu mereka memadukan mikoprotein kami dalam produk daging mereka untuk meningkatkan profil kesehatan dan jejak lingkungan dari produk -produk tersebut,” tambahnya.
“Kami sedang berupaya mendapatkan saluran layanan makanan dan bisnis kembali ke flat pada akhir tahun.”
US Quorn menyumbang 5% dari penjualan Quorn Foods
Sementara Quorn diperkenalkan ke AS pada tahun 2002, pasar AS hanya menyumbang 5% dari total penjualan, kata Fokus. “Kami mengimpor semua makanan kami dari Inggris. Sebagian besar adalah barang jadi dan beberapa produk semi-selesai juga.
“Dari April tahun ini, kami menghadapi tarif tambahan 10% pada impor tersebut; tetapi bahkan dengan tarif baru itu, bisnis AS kami memberikan kontribusi keuangan positif yang kecil.
“Namun, kondisi pasar di AS tetap tangguh seperti yang kami tahu, dan kami meninjau pandangan dan strategi untuk bisnis AS kami dan bertransformasi untuk menang bersama. Dan kami akan kembali nanti di tahun dengan strategi untuk AS ke depan.”
'Masa -masa sulit' untuk kuali
Cauldron, yang berspesialisasi dalam falafel, tahu, dan sosis, telah “melawan pesaing spesialis di ketiga segmen itu,” kata Quorn Foods CFO Nick Cooper.
“Kami sedang melakukan beberapa pekerjaan yang belum masuk ke hasil tetapi akan datang dalam hal inovasi di ruang tahu dan dalam hal falafel. Kami juga melihat daya saing dari penawaran sosis kami dan bagaimana kami berkomunikasi dengan konsumen tentang merek Cauldron.”
Flashel menambahkan: “Cauldron mengalami beberapa masa sulit. Kami sekarang melindungi merek dengan fokus pada ngemil … dan kami memiliki rencana yang sangat kuat untuk tahun depan untuk menyalakan kembali merek tersebut.”
Proses fermentasi terkontrol
Protein dan serat tinggi dan rendah lemak dan kalori jenuh, mikoprotein quorn adalah jamur filamen yang dapat dimakan yang disebut Fusarium beracun Pertama kali ditemukan tumbuh di tanah di Buckinghamshire di Inggris pada akhir 1960 -an dan tumbuh pada skala komersial menggunakan proses fermentasi terkontrol di tangki baja besar.
Diluncurkan di Inggris pada tahun 1985, Quorn diperkenalkan ke AS pada tahun 2002. Perusahaan induknya Marlow Foods diakuisisi oleh Monde Nissin – salah satu perusahaan makanan kemasan konsumen terkemuka di Filipina – pada akhir 2015 dengan harga £ 550 juta ($ 695 juta). Cauldron Foods, merek yang berbasis di Inggris yang didirikan pada awal 1980-an, diakuisisi sebagai bagian dari kesepakatan yang sama.