Produsen salmon terbesar di dunia harus menyesuaikan praktik pakan untuk mengurangi ketergantungan pada ikan yang ditangkap liar, atau mengekspos diri mereka dan investor mereka terhadap berbagai risiko, kata laporan terbaru investor fairr.
Temuan ini didasarkan pada keterlibatan akuakultur berkelanjutan ketiga dan terakhir Fairr, yang berfokus pada bagaimana produsen salmon dapat mengurangi ketergantungan mereka pada “sumber daya terbatas” ini untuk melindungi terhadap konsekuensi keuangan.
Produksi salmon global memiliki berlipat ganda selama 20 tahun terakhirdengan sebagian besar pertumbuhan itu karena operasi akuakultur yang memproduksi ikan pertanian (versus yang tertangkap di alam liar). Tetapi sumber pakan yang biasa untuk salmon bertani-yang biasanya diberi makan ikan dan minyak ikan (FMFO) yang berasal dari ikan yang ditangkap liar-memberi tekanan pada stok ikan.
Seperti yang dicatat oleh Fairr dalam laporannya, “Jika tekanan pada stok ikan ini berlanjut, ketersediaan bahan pakan berbasis ikan dapat menjadi semakin terbatas, yang mengarah ke biaya produksi salmon bertani yang lebih tinggi dan lebih mudah menguap, dengan potensi untuk secara langsung mempengaruhi profitabilitas.”
Bagi investor ini dapat menyebabkan risiko operasional, reputasi, dan peraturan seperti penyakit, hilangnya kepercayaan publik, dan biaya yang lebih tinggi untuk mematuhi langkah -langkah keberlanjutan.
Penilaian Fairr bekerja dengan tujuh dari 10 perusahaan petani salmon terbesar yang terdaftar di depan umum: Bakkafrost (Kepulauan Faroe), Grieg Seafood (Norwegia), Lerøy Seafood (Norwegia), Mengatakan (Norwegia), Multi x (Chili), Nyanyian pujian (Norwegia), dan Salmon Camanchaca (Chili).
'Tidak ada bahan pakan alternatif novel tunggal yang muncul'
Taktik utama untuk mengurangi ketergantungan pada ikan yang ditangkap adalah diversifikasi bahan pakan. Kedelai, misalnya, telah digunakan untuk menggantikan ikan selama beberapa dekade, meskipun perusahaan dalam penilaian mengklaim minyak ikan jauh lebih sulit untuk diganti.
Menurut laporan Fairr, perusahaan-perusahaan ini telah menggunakan beberapa “bahan alternatif baru” yang meliputi makan serangga, protein sel tunggal (dari ganggang, bakteri, atau jamur), dan bahan-bahan nabati seperti protein kacang polong dan biji minyak yang telah dimodifikasi secara genetik untuk memasukkan omega-3 dan nutria lainnya.
Sejauh ini, bagaimanapun, “tidak ada bahan pakan alternatif novel tunggal yang muncul yang sepenuhnya dapat menggantikan FMFO,” kata Fairr. Masing-masing bahan baru ini memiliki trade-off dari harga dan hambatan skalabilitas hingga masalah penerimaan konsumen.
Misalnya, empat perusahaan mencatat “biaya tinggi dan volume rendah” makan seranggayang pada tahun 2023 hampir tiga kali lipat dari harga ikan ($ 3.800-$ 6.000/ton versus $$ 1.815/ton) dan 10 kali biaya makan kedelai $ 541/ton).
Di tempat lain, empat perusahaan menunjukkan bahwa beberapa bahan berbasis tanaman terkait dengan emisi yang lebih tinggi daripada FMFO, yang akan membahayakan komitmen keberlanjutan perusahaan-perusahaan ini.
Nutrisi bahan -bahan alternatif baru ini menjadi perhatian yang dikutip oleh semua perusahaan dalam keterlibatan; Minyak ganggang menunjukkan janji paling banyak dalam hal ini sebagai bahan pengganti.
Satu perusahaan juga mencatat bahwa beban menemukan alternatif harus beristirahat dengan produsen pakan, bukan produsen salmon, karena hanya dua dari tujuh perusahaan yang terlibat sebenarnya menghasilkan pakan mereka sendiri.
Hanya tiga perusahaan dari tujuh yang sebenarnya telah menetapkan target untuk meningkatkan penggunaan bahan -bahan baru, menurut laporan:
“Mowi bertujuan untuk meningkatkan pangsa menjadi 10% -15% pada tahun 2025, sementara Grieg Seafood bertujuan untuk membuat bahan alternatif baru setidaknya 5% dari pakannya pada tahun 2030. Lerøy Seafood bertujuan untuk meningkatkan penggunaan bahan-bahan tersebut secara progresif, menargetkan 10% pangsa pakan pada tahun 2030.”
Perusahaan juga menggunakan hiasan – produk dari pemrosesan ikan – dalam FMFO, berasal antara 25% dan 50% dari FMFO dari hiasan ini, kata Fairr.
Masih ada pertanyaan tentang berapa banyak yang dapat digunakan oleh perusahaan trimming ini sebelum mereka harus sekali lagi mengandalkan ikan yang ditangkap liar.
Lebih banyak penelitian dan pengembangan yang dibutuhkan
Intinya, setidaknya untuk laporan ini, adalah bahwa bahan -bahan alternatif baru belum mendapatkan traksi yang diharapkan ketika Fairr memulai keterlibatan akuakultur yang berkelanjutan pada tahun 2020.
“Tidak ada perusahaan yang secara jelas mengidentifikasi bahan-bahan alternatif yang dapat menggantikan FMFO pada skala, tanpa trade-off pada aspek-aspek seperti biaya, skalabilitas, kualitas gizi, jejak karbon atau penerimaan konsumen,” catat laporan tersebut.
Investor harus mendorong produsen salmon untuk memprioritaskan penelitian dan investasi ke dalam bahan dan teknik pakan baru, termasuk lebih banyak bahan berbasis tanaman, dan mempromosikan kesadaran konsumen yang lebih baik, antara lain, kata Fairr.
Laure Boissat, manajer program lautan di Fairr, menambahkan bahwa “ketergantungan industri salmon pada ikan yang ditangkap liar untuk pakan akan terus menyebabkan volatilitas biaya dalam waktu dekat dan menengah sebagai skala produksi, tetapi pasokan pakan tetap dibatasi.
“Tanpa investasi mendesak dalam alternatif bahan pakan berkelanjutan, peningkatan persaingan untuk sumber daya alam yang terbatas ini menempatkan profitabilitas dan ketahanan dalam risiko.”