Melibiostartup yang berbasis di California mengembangkan madu tanpa lebah, telah diakuisisi oleh lab inovasi swiss dan studio ventura FoodYoung Labs.
Berbasis di Balerna, Swiss, FoodYoung Labs memiliki a fasilitas Didedikasikan untuk mengembangkan makanan ringan, bar, cokelat, penyebaran, produk yang dipanggang, dan beku dan telah mengembangkan merek -merek termasuk Zaz, Kakoo, Bonnap, Frÿze, Mani, dan Cimanorma. Didirikan oleh Abouzar Rahmani, juga menyediakan pemasaran, dukungan komersialisasi, dan perencanaan bisnis untuk merek baru.
Di bawah kesepakatan itu, FoodYoung Labs memperoleh Melibio Merek madu nabati mellody dan teknologi nabati 'Generasi 1' dan IP terkait. Kesepakatan itu tidak termasuk teknologi fermentasi presisi 'Generasi 2' Melibio untuk menghasilkan enzim yang digunakan lebah untuk mengubah nektar menjadi madu, yang akan memberikan produk lebih dekat dengan madu yang dibuat oleh lebah.
'FoodTech hanya bisa bergerak maju dengan partisipasi kuat perusahaan makanan'
Cofounders Melibio Darko Mandich (CEO) dan Dr. Aaron Schaller (CTO) akan membantu transisi tetapi belum memutuskan langkah selanjutnya, kata Mandich AgfunderNews.
“Aaron dan saya membantu transisi. Itulah yang penting bagi kami dalam waktu dekat.”
Ditanya tentang Gen 2 Tech, “Ini TBD untuk jangka menengah, karena beberapa opsi ada,” tambah Mandich, seorang pengusaha Serbia dan penggemar madu yang bekerja sama dengan Schaller (ahli biologi molekuler) untuk menciptakan Melibio pada tahun 2020.
Dia menambahkan: “Kami menyadari bahwa dalam situasi saat ini, FoodTech hanya dapat bergerak maju dengan partisipasi yang kuat dari perusahaan makanan. Ketika percakapan dengan FoodYoung dimulai, kami menyadari bahwa mereka memiliki fasilitas yang sangat lengkap, rantai pasokan yang kuat, kemauan untuk menjalankan banyak proyek pada saat yang sama dan infrastruktur yang diperlukan untuk mempercepat kami. Kami mengambil kesempatan.”
Pembuatan produk Mellody, yang saat ini sedang berlangsung di California Selatan, akan “sekarang terjadi di Balerna, Swiss di bawah Lab FoodYoung dengan ide untuk membawanya kembali ke AS lagi, di bawah pengelolaan FoodYoung,” kata Mandich.
Penggalangan dana tantangan
Mandich, yang mengatakan 2024 adalah “secara pribadi tahun yang paling sulit dalam karir saya,” kata investor tidak selalu yakin bagaimana menghargai Melibio, yang telah mendapatkan daftar untuk Mellody di “500 lokasi di seluruh AS, terbagi antara layanan makanan, ritel, dan beberapa kemitraan B2B dengan merek CPG.”
Dia menjelaskan: “Untuk beberapa investor CPG kami terlalu ilmiah, tetapi kemudian beberapa investor teknologi yang lebih dalam melihat bahwa kami memiliki produk berbasis tanaman di pasar dan suka menampar label CPG pada kami.”
Sementara Melibio menjalankan operasi CPG yang sangat ramping dan mengambil kemenangan distribusi di AS setelah beberapa saat yang menantang di Eropa, itu akan membutuhkan dana tambahan untuk mengamankan persetujuan peraturan dan skala bisnis fermentasi, katanya kepada kami di bulan Februari.
“Kami memiliki banyak pembelajaran dari kemitraan dengan (pembuat makanan Slovenia) Narayan (untuk memperkenalkan madu nabati ke beberapa pasar Eropa di bawah berbagai merek label pribadi), tetapi kami menyadari dari waktu ke waktu bahwa fokus pada AS, di mana kami dapat mengontrol seluruh rantai pasokan, hanya masuk akal bagi kami.”
Adapun pelajaran yang dipetik, “ada banyak,” kata Mandich, yang telah mengumpulkan sekitar $ 10 juta hingga saat ini untuk mendukung kemajuan Melibio dari investor termasuk Big Idea Ventures dan Astanor Ventures. “Kesadaran terbesar adalah bahwa startup FoodTech membutuhkan lebih banyak waktu, tetapi pasar tidak bermurah hati dengan waktu. Tapi saya senang dengan perusahaan FoodTech gen berikutnya yang dapat mencapai lebih banyak dengan lebih sedikit modal yang dikumpulkan, dan mudah -mudahan dengan dukungan perusahaan makanan sebelumnya.”
Dia menambahkan: “Investor dibakar dan saya mengerti itu. Namun, Venture adalah permainan panjang untuk mengambil risiko besar yang dapat membawa hasil yang sangat besar. Makanan adalah tempat di mana era pengembalian yang terlalu besar, tetapi memposting zirp (nol kebijakan suku bunga) era, ini adalah permainan yang berbeda. Pendiri perlu beradaptasi, tetapi investor tidak boleh mundur.”
