Di atas kertas, membuat protein dari udara tipis alih-alih gula murni melalui apa yang disebut suara fermentasi gas yang menarik. Tidak memerlukan lahan pertanian, bahan baku tidak terbatas, dan, tergantung pada bagaimana gas bersumber, bonafid hijau sangat mengesankan.
Dalam praktiknya, startup di ruang ini menghadapi banyak tantangan. Mitra, investor, dan pelanggan potensial harus dibujuk bahwa ada pasar untuk protein baru. Sumber input utama yang terjangkau dan 'hijau' tidak semuanya siap untuk prime time. Dan investor yang bersedia berpisah dengan jumlah besar untuk mendanai Capex untuk fasilitas protein ALT yang mahal pada tahun 2021 lebih berhati -hati saat ini.
Yang mengatakan, The Kematian baru -baru ini dari startup fermentasi gas Austria Arkeon Meskipun demikian, teknologi ini layak secara komersial dalam skala, bersikeras Dr. David Welch, pendiri di Sintesis Capital, seorang investor awal dalam startup: “Kami yakin bahwa teknologi Arkeon akan diperoleh dan dibawa ke skala.”
Di startup fermentasi gas berbasis Kopenhagen Aerbioyang menumbuhkan bakteri pengoksidasi hidrogen yang kaya protein, non-GMO yang diberi makan karbon dioksida, hidrogen, oksigen, amonia, dan garam, pendiri dan CTO Dr. Rob Mansfield tidak ada ilusi tentang tantangan di depan, terutama ketika datang ke penggalangan dana.
Tetapi teknologi itu sendiri layak dan diskalakan, menegaskan Mansfield, seorang ahli biologi sintetis yang bekerja sama dengan ahli biologi molekuler Dr. Bart Pander dan Dr. Peter Rowe pada tahun 2018 untuk menemukan bioteknologi cabang yang dalam (sekarang Aerbio). “Itu sebenarnya bukan yang membuatku terjaga di malam hari.”
Dalam skala, ia berkata, “Kami pikir kami dapat bersaing dengan harga dengan semua bahan protein berkualitas tinggi. Tantangan terbesar adalah membuat lokasi Anda benar, yang sebagian besar akan didorong oleh penetapan harga energi hulu dan karenanya hidrogen.”
Protein tinggi, produktivitas tinggi, Biaya Barang Rendah
Aerbio berfokus pada tiga hal: “Protein tinggi, produktivitas tinggi, dan biaya barang yang rendah,” kata Mansfield, yang membangun pabrik percontohan di Belanda dan baru-baru ini pindah ke Kopenhagen untuk membangun fasilitas skala demo yang dirancang untuk menghasilkan satu ton bahan 'proton' per hari pada tahun 2027.
Bakteri Aerbio sangat pandai memproduksi banyak protein, sangat cepat, berdetak satu dan dua, Mansfield memberi tahu AgfunderNews. Mencetak kotak ketiga, roda gigi rendah, lebih menantang, dan tergantung pada menemukan sumber input gas yang keduanya “hijau” dan terjangkau.
Sementara beberapa startup di ruang awalnya mengklaim bahwa mereka akan sumber “Hidrogen Hijau ” dari elektrolisis (membagi air ke bagian -bagian konstituennya) dan karbon dioksida dari Penangkapan Udara Langsungmisalnya, tidak ada yang benar -benar layak secara komersial sebagai input untuk pabrik “protein dari udara” skala besar saat ini, katanya.
Untuk sistem fermentasi gas menggunakan metana sebagai input, sementara itu, “argumennya selalu bahwa Anda dapat pergi ke (sumber 'hijau' seperti) pencari anaerob (yang mengubah limbah organik menjadi metana),” katanya. “Tetapi untuk pabrik skala besar, Anda tidak akan pernah mendapatkan volume yang Anda butuhkan seperti itu.”
Karbon Dioksida: 4 Opsi
Proses Aerbio telah ditunjukkan dengan karbon dioksida dari DRAX Power Station Di Inggris, yang terutama membakar pelet biomassa yang terbuat dari residu kehutanan seperti serbuk gergaji dan limbah kayu dari hutan yang dikelola.
“Kami juga memvalidasi kompatibilitas teknologi kami dengan gas buang mentah (gas buang yang tidak diobati yang dipancarkan langsung dari proses pembakaran di Drax Power Station), yang berhasil, tetapi kami tidak akan melakukannya lagi karena ada terlalu banyak kenajisan di sana,” kata Mansfield. “Bukan berarti biologi peduli, tetapi memperlambat prosesnya. Kami juga telah menguji CO2 dari kilang Pernis Shell di Rotterdam, yang memasok CO2 ke rumah kaca yang bekerja dengan baik, meskipun saya lebih suka menggunakan sumber biogenik hijau CO2 (yang berasal dari residu hutan yang terbakar atau limbah AG daripada fuel fosil).”.
Pilihan ketiga adalah CO2 geogenik, atau karbon dioksida yang berasal dari proses geologis daripada aktivitas biologis, katanya. “Ada sejumlah situs di tempat -tempat seperti Islandia dengan aktivitas gunung berapi yang menghasilkan volume besar CO2, yang jika dibersihkan dengan tepat, kita tahu akan bekerja.”
Akhirnya, CO2 dari Direct Air Capture adalah “ide yang sangat bagus, tetapi biayanya harus turun untuk membuatnya layak,” katanya.
Hidrogen: permainan transisi
Adapun hidrogen, input utama kedua dalam proses Aerbio, “kita perlu melakukan ini sebagai sedikit permainan transisi,” saran Mansfield. “Jika kami ingin meningkatkan, kami dapat menunggu seseorang untuk membangun volume hidrogen hijau untuk mendukung tanaman protein 100.000 ton atau 200.000 ton per tahun (fermentasi gas). Dan itu tidak ada hari ini, sehingga mereka akan membangunnya untuk teknologi baru yang belum terbukti, yang akan sangat sulit.
“Jadi kami melihat daerah di mana ada sumber hidrogen biru yang ada, lebih disukai biru seperti gas alam (metana) di mana karbon (diproduksi dalam proses reformasi metana uap untuk menghasilkan hidrogen dan CO2) ditangkap dan kami mengambil hidrogen.”
Pada akhirnya, “mengikuti amonia hijau adalah cara yang sangat baik untuk pergi, karena ke mana pun amonia hijau (yang dimulai dengan hidrogen hijau) dapat digunakan, teknologi kami juga bisa berjalan,” kata Mansfield.
Bioreaktor: Transfer massa optimal
Ketika datang ke proses produksi, mendapatkan gas yang Anda pompa ke bioreaktor Anda ke dalam cairan yang berisi mikroba Anda dengan cara yang paling efisien, adalah misi yang kritis, kata Mansfield.
Jadi apa artinya ini bagi desain bioreaktor, yang agak bervariasi di ruang fermentasi gas, dengan Calysta Menggunakan sistem perpipaan horizontal, misalnya, dan Unib Menggunakan sistem vertikal?
“Ada efisiensi berdasarkan output per liter,” catat Mansfield. “Tapi itu tidak selalu diterjemahkan menjadi efisiensi pada dolar yang dihabiskan, jika misalnya Anda memiliki cara yang tidak efisien untuk memasukkan energi ke dalam sistem Anda untuk mendorong transfer massa. Jadi kami mencari desain reaktor yang lebih sederhana, lebih efisien.”
Bioreaktor yang lebih sederhana juga harus menurunkan risiko kontaminasi, katanya. “Jika Anda mengisi sistem Anda dengan permukaan di mana hal -hal dapat tumbuh, mereka bisa sangat sulit untuk dibersihkan.”
Pendanaan: tidak ada premi hijau
Adapun kasus bisnis untuk fermentasi gas, kata Mansfield, beberapa pelanggan siap membayar premi hijau, sehingga teknologi harus bersaing langsung dengan protein berkualitas tinggi lainnya yang digunakan dalam akuakultur, makanan hewan peliharaan, dan makanan manusia.
Kami pikir orang akan sangat bersemangat tentang protein berkelanjutan, dan ternyata orang -orang hanya bersemangat tentang protein. Dan di sini, biaya drive keterlibatan pasar sebanyak yang lain. Di sisi pelanggan, kami mendapatkan umpan balik yang sangat positif, terutama dengan uji coba Anda baru -baru ini, tetapi di sisi investasi, tantangan terbesar untuk setiap teknologi yang mencoba membuat perbedaan pada skala besar, adalah Anda melalui dua katup dari katup, tantangan terbesar untuk setiap teknologi untuk membuat perbedaan pada skala besar, adalah Anda melalui dua katup dari Valleys, satu tantangan terbesar untuk setiap untuk membuat perbedaan dalam skala besar, apakah Anda melalui dua katup dari Valleys, dari Valleys, satu tantangan untuk setiap teknologi untuk membuat perbedaan dalam skala besar, adalah Anda melalui dua katup dari Valleys dari, Tantangan terbesar untuk setiap teknologi untuk membuat perbedaan dalam skala besar, adalah Anda melalui dua katup dari Valleys dari Valleys, One
“Tidak ada yang mau membangun pabrik demo. Faktanya, tidak ada yang benar -benar ingin membangun pabrik pilot,” dia mengamati, karena mereka tidak cukup besar untuk menjadi menguntungkan. Tetapi tanpa mereka, tidak ada investor yang akan membantu membiayai pabrik yang lebih besar dan layak secara komersial.
Tidak semua protein sel tunggal sama
Protein yang diproduksi oleh Aerbio adalah benchmark vs ikan, katanya. “Hasil yang kami dapatkan dari uji coba CRO (Organisasi Penelitian Kontrak) baru -baru ini menunjukkan bahwa ini akan menjadi protein sel tunggal terbaik yang pernah dimasukkan melalui uji coba, setidaknya pada CRO khusus ini, yang telah melakukan beberapa orang lain (pada protein sel tunggal). Kecernaannya sebanding dengan kelangkaan dan kandungan protein secara substansial. Semua indikasi kinerja yang kami ukur.
Namun, investor dan mitra potensial masih belajar tentang kualitas unik protein Aerbio, katanya.
“Salah satu pertanyaan yang banyak ditanyakan adalah 'adalah semua protein sel tunggal?' Jawabannya adalah tidak, tingkat variabilitas sangat besar.
Yang membuat frustrasi, katanya, karena beberapa investor dan pelanggan potensial berpikir bahwa begitu mereka telah melihat satu protein sel tunggal, mereka telah melihat semuanya. “Mereka sangat berbeda satu sama lain, bahkan jika mereka melihat hal yang sama.”
Bacaan lebih lanjut:
CEO UNIBIO: 'Kami memiliki desain reaktor paling efisien untuk fermentasi gas'