(Pengungkapan: Perusahaan induk AgFunderNews Agfunder adalah investor di Hoxton Farms.)
Startup lemak yang berbasis di Inggris Hoxton Farms dan raksasa bahan kimia Jepang Bahan kimia mitsui telah mengumumkan kolaborasi strategis untuk mempercepat biomanufaktur dalam makanan, kosmetik, farmasi, dan bahan berkelanjutan.
Mitsui Chemicals juga telah melakukan investasi strategis di Hoxton Farms sebagai bagian dari kolaborasi, mengungkapkan mitra, yang bertujuan untuk memasukkan bahan canggih Mitsui ke dalam bioreaktor Hoxton Farms dan mengeksplorasi cara untuk skala produksi lemak yang dibudidayakan dan produk-produk berbasis sel lainnya di berbagai sektor industri.
Hoxton Farms, yang Baru -baru ini bekerja sama dengan perusahaan Jepang Sumitomo Corporation Untuk mengintegrasikan lemak Hoxton ke dalam produk makanan, berencana untuk memasukkan polimer khusus yang dikembangkan oleh Mitsui ke dalam bioreaktornya, CEO Max Jamilly memberi tahu AgfunderNews.
“Polimer ini akan meningkatkan COG, hasil, dan manufaktur, membantu kami mencapai produksi komersial skala besar,” kata Jamilly, seorang ahli biologi sintetis yang bekerja sama dengan ahli ilmu matematika dan komputer Ed Steele pada tahun 2020 untuk meluncurkan Hoxton Farms.
Awalnya, katanya, Hoxton “menggunakan bahan -bahan bahan kimia Mitsui untuk meningkatkan bioreaktor Hoxton Farms, fokus pada produksi lemak Hoxton. Di masa depan, meskipun, teknologi ini dapat mencakup biomanufaktur yang lebih luas untuk berbagai aplikasi yang lebih luas termasuk penemuan obat, obat regeneratif dan terapi sel dan gen.
“Keahlian gabungan bahan kimia Mitsui dalam ilmu material dan manufaktur global menjadikan mereka mitra yang ideal untuk perjalanan itu.”
Biomanufaktur Biomia Bawah
Jepang telah memprioritaskan biomanufaktur sebagai bagian dari strategi bioekonomi, sementara ada juga upaya yang dipimpin pemerintah untuk meningkatkan teknologi di Korea Selatan dan Cina, kata Jamilly, yang sedang membangun kemitraan manufaktur dan komersial di APAC sebelum peluncuran pasar pada tahun 2026/7.
Tetapi infrastruktur biomanufaktur bioman yang dapat diskalakan dan hemat biaya tetap menjadi hambatan kritis.
Sebagian besar pemain di industri daging yang dibudidayakan yang baru lahir menggunakan reaktor tangki yang diaduk: kapal baja dengan dayung bawaan yang mengaduk isinya agar sel-sel tetap ditangguhkan dan untuk memastikan mereka menerima oksigen dan nutrisi yang cukup, katanya.
Hoxton Farms, sebaliknya, telah mengembangkan Bioreactors yang memiliki klaim Jamilly memungkinkannya untuk meningkatkan modular dengan biaya CAPEX dan operasi yang jauh lebih rendah.
Bioreaktor “Ultra-Skala-Keluar” (USO) “dirancang khusus untuk tantangan unik kultur sel induk yang hemat biaya pada skala besar-besaran,” jelasnya. “Tidak seperti reaktor tangki yang diaduk lama (STR), yang ditingkatkan dengan meningkatkan ukuran pembuluh, kami mengotomatiskan sejumlah besar reaktor modular kecil berbiaya rendah secara paralel seperti server di pusat data AI.
“STR mahal, kompleks, dan tidak cocok untuk produksi kultur sel skala yang sangat besar. STR terbesar adalah sekitar 20.000 liter, hampir tidak cukup untuk memenuhi sebagian kecil dari nafsu makan global untuk daging yang dibudidayakan. USOS memiliki> 10x CAPEX lebih rendah daripada STR Legacy, dengan risiko yang lebih kecil, waktu pembangunan yang lebih pendek, biaya operasi yang lebih rendah dan hasil yang lebih tinggi.”
Lemak yang dibudidayakan: Bahan berdampak tinggi dan rendah
Sementara unit ekonomi daging yang dibudidayakan menantang, lemak yang dibudidayakan tumbuh lebih cepat daripada otot dan merupakan bahan “berdampak tinggi, tingkat rendah” dengan perbandingan, kata Jamilly.
“Saat ini, kami memproduksi dari situs percontohan kami di London, tetapi sekarang kami sedang membangun kemitraan di seluruh dunia, kami juga ingin membangun kemitraan manufaktur dengan pelanggan kami juga. Kami ditempatkan dengan sangat baik untuk skala dan datang ke pasar dalam kemitraan dengan pelanggan B2B kami.”
Di bagian depan peraturan, Hoxton sedang bersiap untuk membuat Pengajuan kepada regulator di Inggris segera, Dengan aplikasi di AS dan Singapura yang diperkirakan akan mengikuti pada akhir tahun. Perusahaan juga bekerja sama dengan Asosiasi Jepang untuk Pertanian Seluler (JACA), untuk membantu menavigasi proses peraturan di Jepang.
Bacaan lebih lanjut:
🎥hoxton Farms menangani lemak, perbatasan terakhir untuk daging alt