Perusahaan Robotika Laut yang berbasis di AS Sistem Shinkei telah mengumpulkan putaran Seri A $ 22 juta, sehingga total dana menjadi $ 30 juta.
Dana Pendiri Dan Interlagos memimpin putaran dengan partisipasi dari investor baru Yamato Holdings, Mengangkat bahu, Civ, MulutDan Mantisbersama dengan investor yang ada.
Pendanaan akan digunakan untuk memperluas jangkauan perusahaan dengan pengecer dan kapal penangkap ikan komersial serta membangun tim teknik.
'Ilmu nyata' di balik praktik manusiawi
Mesin Shinkei, bernama Poseidon, menggabungkan robotika dengan pelacakan rantai pasokan, praktik penyimpanan dingin, dan metode memancing Ike Jime kuno Jepang, di mana ikan dibantai melalui lonjakan otak yang menyebabkan kematian otak segera. Idenya adalah untuk membantai ikan lebih manusiawi dan menyediakan restoran dan pengecer makanan dengan produk berkualitas lebih tinggi dalam prosesnya.
Ikan yang ditangkap secara komersial biasanya dibiarkan mati lemas sampai mati di geladak kapal penangkap ikan, jelas salah satu pendiri Shinkei dan CEO Saif Khawaja. Selama waktu itu – di mana saja dari beberapa menit hingga satu jam – ikan melepaskan hormon stres, asam laktat, dan elemen lain yang dapat membangun keasaman dalam daging sambil secara bersamaan mengurangi umur simpannya.
Teknologi Shinkei, yang terletak di geladak kapal penangkap ikan, memindai ikan untuk menentukan jenis sebelum segera membantai mereka dengan memunculkan otak dalam apa yang pada dasarnya adalah versi otomatis dari Metode Ike Jime. Darah terkuras dari ikan melalui osmosis.
“(Ikan) kehilangan kesadaran segera, dan itu menghentikan stres dan produksi hormon stres, yang berarti bahwa daging tidak menjadi asam dan mempercepat pertumbuhan bakteri,” kata Khawaja.
“Anda memiliki efek peracikan ini yang mengarah pada umur simpan 3x dan lebih banyak retensi rasa. Jelas ini juga merupakan kisah yang bagus tentang (proses memancing) yang manusiawi, tetapi intinya adalah bahwa ada sains dan data yang sebenarnya di balik mengapa ikan ini lebih efisien berdasarkan unit ekonomi untuk berdagang.”
Permainan panjang
Shinkei menyediakan teknologi Poseidon untuk kapal penangkap ikan komersial secara gratis. Nelayan kemudian dapat menjual tangkapan mereka kembali ke Shinkei dengan harga premium.
Shinkei kemudian menjual ikan melalui merek seremoni CPG, yang diluncurkan pada tahun 2024 dengan tujuan membawa ikan seremonial ke massa.
“Kami mencoba menyewa dan menjual mesin sebelumnya, tetapi yang kami temukan adalah bahwa kami lebih suka pergi dan menceritakan kisah itu langsung kepada orang -orang yang menanggung nilai itu,” kata Khawaja. “Ini hampir seperti cara bebas genggam untuk dapat menarik nilai lebih banyak dari tangkapan Anda tanpa harus melakukan sesuatu yang gila atau membeli kapal baru.”
Untuk Khawaja, yang tumbuh sebagai nelayan hobi dan telah bekerja pada kapal penangkap ikan komersial sebagai orang dewasa, bagian dari misi Shinkei adalah memudahkan nelayan untuk mengadopsi praktik yang lebih baik.
“Ini adalah pekerjaan yang tidak terduga dan berbahaya, dan untuk memberi tahu mereka bahwa mereka harus menangani ikan secara manusiawi benar -benar tidak adil untuk diminta, jujur saja,” katanya. Dia menambahkan bahwa Shinkei pada dasarnya memberi insentif pada operasi penangkapan ikan ini untuk “memainkan permainan panjang” untuk praktik berkelanjutan sambil tetap mampu menangkap premi untuk produk mereka.
Itu Upacara Brand meluncurkan Black Cod dan Black Sea Bass tahun lalu dan telah ditampilkan di restoran koki selebriti tertentu. Bagian dari ibukota baru akan digunakan untuk membawa barang dagangan merek ke lebih banyak pengecer dan restoran, serta memperkenalkan ikan baru ke lineup termasuk Red Snapper dan Salmon.
Shinkei juga secara aktif memperluas tim tekniknya dan “mempekerjakan secara agresif,” menurut Khawaja. Bagian dari modal baru akan digunakan untuk ekspansi ini saat perusahaan berskala.
Saat ini, Shinkei beroperasi melintasi pesisir barat AS dan juga akan menuju ke timur ke Cape Cod pada bulan Juli tahun ini. Pada akhir tahun ini juga berharap dapat bekerja di Teluk.