Banyak perusahaan di ruang probiotik dimulai dengan strain andalan dan kemudian mempelajarinya untuk menentukan potensi manfaat kesehatan. Startup kesehatan mikrobioma Biotik kata kerja Membalikkan itu di kepalanya, mengklaim CEO Todd Beckman.
“Kami berfungsi pertama, dan kami tidak terikat dengan satu organisme atau strain andalan,” kata Beckman, yang menghabiskan 13 tahun membangun merek probiotik konsumen Goodbelly Sebelum menjadi penasihat strategis untuk perusahaan biologi sintetis Ginkgo Bioworks.
“Model kami lebih seperti model farmasi, di mana kami mulai dengan indikasi kesehatan, cobalah untuk memahami mekanisme tindakan untuk melibatkan kondisi kesehatan itu, dan kemudian mengembangkan solusi biotik untuk mencapai hasil kesehatan itu.”
Diputar dari Ginkgo pada tahun 2021 dengan $ 30 juta dari Viking Investor Global Dan Investasi kaskadeKata kerja biotik menciptakan “biotik presisi” untuk makanan dan suplemen dengan “efek terukur yang dapat dirasakan konsumen.”
Dua bahan pertamanya diluncurkan tahun lalu dan membangun daya tarik karena mitra memasukkannya ke dalam makanan, minuman, dan suplemen, kata Beckman, yang mengatakan kata kerja biotik layar jutaan strain mikroba untuk menemukan kandidat yang secara alami menghasilkan metabolit yang menguntungkan. Ini juga mengembangkan pendekatan biologi sintetis untuk menulis jalur metabolisme ke dalam mikroba untuk menghasilkan metabolit tersebut.
Postbiotik untuk integritas penghalang usus
Produk pertama Verb Biotics (Keystone Postbiotik) adalah postbiotik yang stabil rak yang terdiri dari probiotik panas yang diaktifkan. Satu strain merangsang pertumbuhan bakteri batu kunci (yang memainkan peran penting dalam mempertahankan microbiome usus yang sehat) dan yang lainnya mempertahankan integritas penghalang usus (“usus bocor” dapat menyebabkan peradangan, penyerapan nutrisi yang buruk, kembung, gas, diare, dan konstipasi).
Tidak seperti probiotik, yang merupakan mikroba “hidup” yang hanya dapat digunakan dalam sejumlah aplikasi makanan dan minuman, postbiotik adalah lembam, dan karenanya dapat digunakan dalam berbagai produk yang lebih luas yang tidak memerlukan kondisi pemrosesan atau pemrosesan khusus untuk mempertahankan kelayakannya, kata Beckman.
“Kami mengambil dua strain probiotik ini dan memfermentasi mereka pada gandum, dan kemudian panas memperlakukan mereka untuk menonaktifkannya sehingga mereka dapat digunakan dalam segala hal mulai dari permen karet hingga minuman fungsional. Kesehatan pencernaan sangat penting bagi konsumen, tetapi sebagian besar probiotik sangat sulit untuk dimasukkan dalam aplikasi seperti minuman yang dapat dipanggang.
Keystone juga berkhasiat pada dosis rendah dan tidak berdampak negatif pada kualitas organoleptik produk yang ditambahkan, katanya.
Anda melihat perusahaan menambahkan serat prebiotik ke minuman, misalnya, tetapi mereka biasanya dalam dosis besar, dalam gram, dan dapat menyebabkan masalah pencernaan, sedangkan dosis untuk Postbiotik Keystone adalah 300mg, dan sebenarnya mengurangi gas dan kembung. Kami memiliki pengadopsi awal di busur dan gummies, dan kami memiliki beberapa proyek besar di beberapa proyek besar. “
Keystone Postbiotic didukung oleh data pra-klinis yang menunjukkan sifat kesehatan epitel dan kekebalan tubuh ditambah dengan uji coba manusia pilot kecil yang menunjukkan pengurangan gas dan kembung. Percobaan manusia yang lebih besar sedang berlangsung, dengan data yang diharapkan pada akhir Juli, kata Beckman.
Probiotik untuk suasana hati, stres, tidur – untuk manusia dan hewan peliharaan
Produk kedua Verb Biotics (GABA Probiotic LP815) adalah a Lactiplantibacillus Strain yang menghasilkan GABA (asam gamma-aminobutyric), neurotransmitter yang mengatur suasana hati, stres, dan tidur.
“Kami mulai menyaring sekelompok spesies yang berbeda, dan kami menemukan segelintir yang secara alami menghasilkan gaba dalam jumlah yang layak,” jelas Beckman. “Lalu kami membawanya melalui program evolusi terarah dan melalui iterasi setelah iterasi, kami dapat memilih strain yang menghasilkan sekitar 3x baseline, atau sekitar 100 miligram GABA per 1 miliar CFU (unit pembentuk koloni).
“Dengan LP815 Anda mendapatkan rilis GABA yang berkelanjutan, sedangkan dengan sebagian besar suplemen GABA di pasaran, Anda mendapatkan gelombang GABA tetapi memiliki waktu paruh yang sangat singkat.”
Dia menambahkan: “Kami tahu dari beberapa pekerjaan lain yang telah kami lakukan bahwa organisme yang kami gunakan juga mengirimkan sinyal ke mikroba lain di usus yang memiliki kemampuan untuk membuat GABA.”
LP815 adalah strain yang kuat yang telah terbukti bertahan dari kondisi lambung yang keras dan menghasilkan GABA di usus, dengan tes menunjukkan GABA dalam tinja berminggu -minggu setelah konsumsi, katanya.
Adapun kemanjuran, dia berkata, “Kami berlari a uji klinis manusia Berfokus pada stres dan suasana hati dan data kembali sangat kuat, terutama di sekitar mudah marah. Kami juga melakukan uji coba tidur yang kuat, yang kami harap akan segera diterbitkan, dari mana data obyektif (dari Oura berdering) dan data subyektif (dari kuesioner) kembali dengan sangat baik. ”
Percobaan terpisah pada anjing yang menampilkan data objektif dari kerah kulit kayu dan data subyektif dari kuesioner yang diisi oleh pemilik anjing juga menghasilkan hasil yang menggembirakan pada kecemasan, agresi, dan tidur, katanya, dengan hasil yang akan diserahkan ke publikasi peer-review.
“Kekhawatiran dengan anjing adalah tentang kecemasan perpisahan, agresi, dan hanya kecemasan umum, dan saya pikir LP815 diposisikan secara unik, karena sebenarnya tidak ada apa -apa di luar sana yang mengatasi stres dan suasana hati pada hewan pendamping dengan pendekatan GABA.”
Biotik desainer
Sementara dua produk pertamanya adalah non-GMO, kata kerja biotik juga bekerja pada biotik yang dimodifikasi secara genetik, kata Beckman.
“Kami baru -baru ini melakukan beberapa survei konsumen dan menemukan bahwa konsumen lebih tertarik pada kemanjuran dan keselamatan daripada apakah ada sesuatu yang GM atau tidak, jadi kami pikir ada minat di sana. Kami juga memiliki banyak diskusi dengan perusahaan CPG besar. Ketika kami pertama kali memulai perusahaan, ada sedikit keraguan di sekitar GM. Sekarang kami benar -benar memiliki beberapa dari mereka, 'apakah itu bisa Anda lakukan GM?' Jadi tampaknya ada lebih banyak minat dan lebih banyak keterbukaan sekarang. ”
Adapun pendanaan, katanya, “Kami masih memiliki sejumlah besar bubuk kering, jadi sementara kami dapat mempertimbangkan putaran pendanaan untuk mempercepat pipa atau distribusi, dalam hal modal operasi, kami masih berada di tempat yang sangat baik.”
Melangkah mundur, katanya, kata kerja biotik masih hanya menggaruk permukaan apa yang mungkin. “Kami fokus pada pengembangan teknologi di sekitar usus dan kesehatan otak, tidur, stres dan suasana hati, penuaan yang sehat, pemulihan olahraga, kesehatan sendi, pemeliharaan otot, dan kesehatan wanita, khususnya di sekitar menopause.”
Apa itu probiotik? Menurut Organisasi Kesehatan Dunia,Probiotik adalah “Mikroorganisme hidup yang, ketika dikelola dalam jumlah yang memadai, memberikan manfaat kesehatan pada tuan rumah. ” Manfaat 'bakteri baik' ini adalah spesifik strain.
Apa itu Prebiotik? Menurut Asosiasi Ilmiah Internasional untuk Probiotik dan Prebiotik(IsApp), prebiotik adalah: “Substrat yang secara selektif digunakan oleh mikroorganisme host yang memberikan manfaat kesehatan. ” Prebiotik difermentasi di usus besar, berfungsi sebagai 'makanan' untuk mikroba menguntungkan yang sudah hidup dalam tubuh Anda, dan menghasilkan senyawa yang menguntungkan seperti asam lemak rantai pendek.
Apa itu Synbiotik? Perpaduan prebiotik dan probiotik yang bermanfaat bagi tuan rumah (baca definisi ISAPP Di Sini).
Apa itu postbiotik? A pernyataan konsensus dari isApp mendefinisikan postbiotik sebagai “Persiapan mikroorganisme mati dan/atau komponen mereka yang memberikan manfaat kesehatan pada tuan rumah. ” Contohnya termasuk EpicorRagi panas dan ph-stabil fermentasi dari Cargill yang dibuat dengan strain eksklusif ragi Baker; dan ADM's HT-BPL1, versi probiotik BPL1 yang dipanaskan yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman.
Bacaan lebih lanjut:
CEO Biomedit: Probiotik Perancang Gen Berikutnya Akan Mengganggu Pasar Kesehatan Hewan dan Manusia