Kings River Packing Jesse Silva Membicarakan Inovasi, Biaya, dan Permintaan Konsumen
Dalam sebuah wawancara dengan Agnet West, Jesse Silva dari Kings River Packing membahas peningkatan penggunaan jaring di kebun jeruk California – terutama untuk produksi mandarin tanpa biji.
“Benar -benar ada dorongan untuk mandarin tanpa biji di industri ini,” kata Silva. “Selama 10 tahun terakhir, kita semua telah bekerja dengan rajin untuk menemukan varietas terbaik – satu orang dengan karakteristik dan kualitas yang diinginkan konsumen.”
Tanpa benih, yang dulu merupakan titik penjualan dalam anggur dan semangka, sekarang juga mendorong inovasi di jeruk. Silva menjelaskan bagaimana varietas mandarin tertentu secara alami menghindari pembentukan benih, sementara yang lain membutuhkan lebih banyak intervensi.
“Kami memiliki varietas yang tidak menghasilkan serbuk sari yang cukup untuk membuat benih, tetapi kami juga memiliki varietas yang kami butuhkan untuk mencegah penyerbukan silang dari lebah,” katanya.
Proses ini melibatkan jaring pepohonan dan penyisihan yang ditargetkan secara fisik untuk mendukung perkembangan buah – terutama untuk clementine. Setelah buah diatur dan tidak bisa lagi diserbuki silang, jaring dihilangkan.
“Ini proses yang cukup invasif,” Silva mengakui. “Ada banyak biaya yang terlibat, dan kami berharap untuk mengganti itu di pasar selama jendela November ketika California Clementines menghantam rak.”
Wawasan Jesse Silva menjelaskan bagaimana para petani California beradaptasi dengan perubahan tuntutan pasar melalui praktik -praktik strategis seperti jaring – menyeimbangkan inovasi dengan realitas ekonomi.
Nick Papagni, “The Ag Meter,” melaporkan untuk Agnet West