Proteinnya panas. Dan itu Tren GLP-1 hanya mempercepatnya, dengan perusahaan-perusahaan bersaing untuk menghasilkan lebih banyak lagi larut Dan diserap lebih baik pilihan yang memungkinkan merek untuk mengemas jumlah yang lebih besar ke dalam segala hal air berprotein ke yogurt yang bisa diminum.
Hilangnya massa otot adalah masalah yang dipublikasikan secara luas bagi orang-orang yang menurunkan berat badan dengan cepat karena obat-obatan inidan asupan protein yang cukup itu penting. Namun, saat ini obsesi dengan makronutrien khusus ini “mungkin akan meleset”, kata seorang pakar.
Mengonsumsi protein dalam jumlah besar tanpa meningkatkan latihan ketahanan, misalnya, mungkin tidak memberikan hasil yang diinginkan, kata Dr. Ryan Kane, asisten profesor di The Makanan adalah Institut Kedokteran di Universitas Tufts.
“Kami sangat gembira dengan potensi dampak buruk (dari obat GLP-1) berupa berkurangnya massa otot dan pengeroposan tulang,” kata Dr. Kane dalam debat panel baru-baru ini yang diselenggarakan oleh Berita AgFunder tentang GLP-1 dan industri makanan.
“Ketika kita berpikir untuk mengatasi hal-hal tersebut, pikiran kita tertuju pada protein. Dan ya, penting untuk memastikan Anda mendapatkan protein yang cukup. Namun jika kita tidak melakukan aktivitas ketahanan untuk mendukung kesehatan otot dan tulang, apa yang sebenarnya dilakukan oleh protein tersebut berpotensi berubah menjadi lemak karena mengandung kalori ekstra (tubuh tidak dapat menyimpan protein).
“Sekarang melakukan diet rendah kalori saat kita menggunakan GLP-1, ada sedikit hal yang memberi dan menerima, tapi saya khawatir kita mungkin akan kehilangan sasaran ketika kita hanya berbicara tentang peningkatan periode protein dalam pola diet kita.
“Dan menurut saya industri makanan khususnya memanfaatkan tren ini karena protein adalah nutrisi yang panas, sehingga jika Anda memiliki cukup protein, semua kesengsaraan Anda (terselesaikan). Namun latihan ketahanan adalah kuncinya,” kata Dr. Kane, yang sedang meneliti cara menerapkannya makanan adalah obat terapi ke dalam praktik klinis standar untuk penyakit terkait pola makan, dengan fokus pada obesitas.
Mengenai kesenjangan gizi, katanya, “Kalau melihat kembali yang terbaru pedoman diet untuk orang Amerikakita sebenarnya mendapat cukup protein. Hal-hal itu kita tidak mendapatkan cukup serat dan makanan olahan minimal, buah-buahan dan sayuran, serta sumber lemak sehat seperti ikan dan makanan laut.”
Meja bundar AgFunderNews: GLP-1 dan industri makanan
A Survei Kaiser Family Foundation pada tahun 2024 mengatakan 6% orang dewasa AS menggunakan obat GLP-1 dan 12% pernah mencobanya.
Namun apa dampaknya bagi industri makanan jika 10% atau bahkan 20% penduduknya pernah mengonsumsi obat-obatan tersebut jika obat-obatan tersebut menjadi berbahaya? lebih mudah diakses, lebih terjangkau, dan ditoleransi dengan lebih baik?
Apakah hal ini merupakan ancaman nyata terhadap bagian tertentu dari industri makanan? Bisakah hal itu membentuknya kembali secara positif, mengurangi permintaan terhadap junk food dan fast food dan akhirnya membuat kita makan lebih banyak produk segar? Atau apakah ini hanya sebuah peluang bagi “Makanan Besar” untuk merancang solusi yang lebih terproses guna memecahkan masalah yang bisa saja mereka bantu ciptakan?
Berita AgFunder membentuk panel ahli untuk menyelidiki masalah ini lebih lanjut.
- Ryan Kane, asisten profesor di Food is Medicine Institute di Tufts University
- Nick Feredy, penasihat independen, pembicara, dan penulis dengan pengalaman lebih dari 30 tahun di industri makanan
- Steven Finnmitra pengelola, Siddhi Capital
- Zohar Barbash, salah satu pendiri di Lembas, sebuah startup yang membuat peptida untuk mengatur nafsu makan.
- Devon Gholam, Wakil Presiden Sains dan Inovasi, Langkah Perubahan Inovasi
Dalam diskusi 60 menit kami, kami mengeksplorasi:
- Versi/format pengiriman baru apa yang akan hadir? Apakah produk multi agonis baru yang mengenai beberapa reseptor (GIP, GLP-1, glukagon) dapat ditoleransi dengan lebih baik?
- Apa yang kita pelajari tentang penggunaan dan efektivitas dalam jangka panjang? Akankah obat-obatan ini menjadi seperti statin yang dikonsumsi selamanya… dan apakah itu hal yang baik?
- Haruskah kita khawatir tentang efek metabolik dari orang-orang yang menggunakan dan mematikan obat-obatan ini?
- Dukungan menyeluruh apa yang harus didapatkan oleh orang-orang yang terlibat?
- Akankah toko makanan dan suplemen serta menu restoran terlihat sangat berbeda jika tingkat penetrasi meningkat atau ini hanya mempercepat tren yang sudah ada seperti protein, serat, dan pengendalian porsi?
- Bagaimana GLP-1 mengubah kebiasaan makan dan berbelanja?
- Bagaimana mekanisme kerja obat-obatan ini dan sejauh mana pemahaman kita tentang hal tersebut dapat digunakan untuk merancang suplemen atau makanan baru?
- Apakah ada sudut pandang investor di sini? Akankah kita memiliki gelombang baru startup teknologi pangan yang membuat suplemen atau produk pendamping? Apakah ini merupakan ruang di mana desain atau penemuan protein mulai terjadi? Perusahaan yang menawarkan dukungan menyeluruh melalui aplikasi, membantu pengguna memilih produk yang sesuai?
- Bagaimana industri makanan melihat hal ini? Dengan panik? Kegembiraan?
Bacaan lebih lanjut mengenai GLP-1 dan industri makanan:
'Pharma sedang menyantap makan siang Big Food…' Lembas melawan dengan meningkatkan peptida GLP-1
Obat GLP-1 mengubah preferensi makanan Amerika, kata IFF: 'GLP-1 mengubah persepsi rasa'
CEO NotCo menuju profitabilitas, model bisnis yang berkembang, dan booster GLP-1 barunya
Bagaimana obat GLP-1 berdampak pada pengeluaran makanan dan suplemen makanan?