Bahan-bahan bernilai tinggi banyak diminati karena merek makanan pertanian dan kesehatan global memasukkan bahan-bahan yang “lebih bersih” seperti buah-buahan, kacang-kacangan, dan ekstrak herbal ke dalam produk mereka.
Peralihan dari komoditas ke bahan-bahan yang disebut “bernilai tambah” menawarkan peluang besar bagi India, di mana terdapat beberapa negara yang menyediakan bahan-bahan tersebut 86% operasi pertanian milik petani kecil yang menanam bahan mentah. Namun para produsen ini sering kekurangan pengetahuan, sertifikasi, dan modal yang diperlukan untuk mengakses permintaan global ini.
Vicky Dodani dan Saket Chirania membangun platform pengolahan pertanian Agrizy untuk menutup kesenjangan ini. Dengan menyediakan akses pasar secara bersamaan untuk operasi yang lebih kecil dan pasokan yang konsisten kepada merek-merek besar, Agrizy dapat menyederhanakan cara kedua kelompok ini bekerja sama, kata Dodani.
“Dengan menyediakan permintaan yang stabil dan dapat diprediksi untuk pengolah UMKM (mikro, kecil, dan menengah), kami juga menjamin konsistensi kebutuhan bahan baku di hulu,” katanya. “Aliran permintaan ini memastikan stabilitas penghidupan yang lebih baik bagi petani dan organisasi petani-produsen.”
Agrizy berusia empat tahun pada tahun ini, dan menurut Dodani, ia telah menikmati pertumbuhan tahunan sebesar 50% sejak didirikan, dan dukungan finansial dari orang-orang seperti Omnivora dan Accion.
Dalam percakapan baru-baru ini dengan Berita AgFunderDodani menguraikan “peluang global yang sangat besar” untuk bahan-bahan bernilai tinggi dan menjelaskan bagaimana Agrizy dapat membantu merek dan produsen berpartisipasi.
Berita AgFunder (AFN): Apa masalah terbesar yang diselesaikan Agrizy?
Vicky Dodani (VD): Ada dua pemangku kepentingan utama yang menjadi sasaran penyelesaian masalah kami.
Untuk merek global, kami menyediakan pasokan produk pangan pertanian dan kesehatan yang konsisten dan berkualitas tinggi, serta penyesuaian produk, pemenuhan yang dapat ditelusuri, dan penemuan harga yang wajar. Kami mendukung merek-merek ini di seluruh siklus hidup produk.
Kami mempersingkat siklus pengembangan produk baru hingga 40% menggunakan alat GenAI internal kami, Studio Formulasi, dikombinasikan dengan kemampuan formulasi cepat melalui tim Litbang dan laboratorium internal kami.
Untuk mengoptimalkan rantai pasokan, kami memperkuat dan menyederhanakan lini produk yang ada dengan mengintegrasikan pengadaan dan manufaktur melalui lebih dari 400 organisasi petani-produsen dan pengolah UMKM kami di seluruh India. Setiap tahapan mulai dari pengadaan hingga pengiriman dipantau, dapat ditelusuri, dan diselaraskan dengan standar kualitas global.
Pemangku kepentingan kami lainnya adalah petani, organisasi petani-produsen, dan pengolah UMKM.
Sebagian besar pengolah tidak memiliki bandwidth, pengetahuan pasar, sertifikasi kepatuhan, dan modal kerja yang diperlukan untuk melakukan penskalaan. Mereka sering kali beroperasi sebagai unit kecil yang dipimpin oleh pendiri yang menangani pengadaan, operasi, penjualan, dan layanan pelanggan, sehingga membuat ekspansi global hampir mustahil dilakukan.
Agrizy menutup kesenjangan ini dengan menawarkan beberapa hal.
Kami menghubungkan prosesor dengan permintaan global yang stabil dan dapat diprediksi yang tidak dapat mereka penuhi. Kami membantu mereka memenuhi sertifikasi dan standar yang diterima secara internasional, sehingga memungkinkan mereka memasok merek global terkemuka. Melalui jaringan pemberi pinjaman, kami memberikan dukungan modal kerja, memastikan mereka dapat memenuhi pesanan dengan andal dan meningkatkan skala produksi.
AFN: Apa manfaatnya bagi petani dan rantai nilai?
VD: Kami bekerja secara langsung dengan petani untuk menerapkan praktik terbaik melalui program pengelolaan hama terpadu kami, memastikan residu pestisida yang lebih rendah pada produk mereka, terutama rempah-rempah. Melalui program ini, kami menjamin harga pengadaan premium, memungkinkan petani meningkatkan kesehatan tanah, mengurangi dampak lingkungan, dan memperoleh pendapatan lebih tinggi.
Di sisi kualitas, kami mendukung pengolah UMKM dengan sistem kualitas terstandar yang didukung oleh visi komputer dan teknologi IoT, sehingga memungkinkan output yang konsisten bagi pembeli. Hal ini menghasilkan tingkat penolakan yang lebih rendah dan lebih sedikit klaim balik di seluruh rantai pasokan, yang pada akhirnya menguntungkan pengolah dan petani.
Dengan menyediakan permintaan yang stabil dan dapat diprediksi kepada pengolah UMKM, kami juga menjamin konsistensi kebutuhan bahan baku di bagian hulu. Aliran permintaan ini memastikan stabilitas penghidupan yang lebih baik bagi petani dan organisasi petani-produsen.
Di seluruh pekerjaan yang dilaksanakan melalui jaringan pengolah kami, kami mengambil sumber langsung dari petani dan organisasi petani-produsen, sehingga menciptakan siklus pendapatan yang lebih tinggi, permintaan yang konsisten, dan rantai pasokan yang lebih tangguh.
AFN: Apa keunikan solusi Agrizy di dunia teknologi pertanian pangan?
VD: Kami memiliki visibilitas menyeluruh di seluruh rantai nilai—mulai dari mengidentifikasi kebutuhan pengembangan produk baru untuk merek makanan dan kesehatan hingga pengadaan bahan-bahan menggunakan praktik pertanian terbaik, hingga formulasi internal. Terakhir, kami menawarkan pemrosesan dan manufaktur melalui jaringan pan-India kami yang kuat. Model terintegrasi ini memberi kita kendali luar biasa atas kualitas dan kecepatan.
Sistem jaminan kualitas berbasis CV/IoT kami memastikan konsistensi di tingkat pengolah, sementara platform manajemen pesanan dan pengiriman full-stack kami menyederhanakan operasi antara pemasok, pengolah, dan merek. Selain itu, alat GenAI internal kami mempercepat siklus pengembangan produk baru dan mengurangi biaya pengembangan merek global sehingga memungkinkan inovasi lebih cepat dengan efisiensi lebih besar.
AFN: Apa pencapaian Agrizy yang paling menarik di tahun 2025?
Kami menyelesaikan empat tahun sebagai perusahaan pada bulan September ini, dan sejak awal kami telah tumbuh dengan rata-rata pertumbuhan tahun ke tahun sebesar 50%.
Kami juga memulai tahun ini dengan meresmikan laboratorium R&D internal kami, yang memungkinkan pengembangan produk lebih cepat dan efisien didukung oleh tim teknis yang kuat.
Momentum yang kami lihat saat ini sangat menggembirakan, dan kami gembira dengan peluang untuk memberikan nilai yang lebih besar di seluruh rantai nilai, sehingga dapat meningkatkan semangat setiap pemangku kepentingan, baik di hulu maupun hilir.
AFN: Apa yang membuat Anda bersemangat di tahun 2026?
VD: Kami melihat peluang global yang sangat besar dalam bidang pangan pertanian dan bahan-bahan kesehatan yang memiliki nilai tambah mulai dari buah-buahan dan sayuran olahan, rempah-rempah dalam segala bentuk, dan kacang-kacangan yang dapat dimakan, hingga ekstrak herbal yang digunakan dalam nutraceuticals dan kosmetik.
Di pasar Barat, khususnya di segmen HoReCa (hotel, restoran, dan kafe), terdapat pergeseran besar ke arah bahan baku siap pakai yang mengurangi waktu persiapan. Buah-buahan dan sayuran yang dikeringkan dan dibekukan, misalnya, kini lebih disukai daripada produk mentah karena menawarkan konsistensi, kecepatan, dan kualitas yang dapat diprediksi.
Pada saat yang sama, industri nutraceutical dan kosmetika berkembang pesat, dan sektor-sektor ini semakin bergantung pada bahan-bahan khusus yang memiliki nilai tambah, bukan komoditas. Para importir global juga secara aktif melakukan transisi rantai pasokan mereka ke produk-produk olahan dan terdiferensiasi.
Agrizy berada di tengah-tengah perubahan ini. Kami selaras dengan tuntutan akan inovasi, kecepatan, dan nilai tambah, dan kami yakin kami berada di jalur yang tepat untuk menangkap peluang yang semakin besar ini.