Apa sebenarnya yang diperlukan untuk membuat varietas beri baru?
Waktunya, sebagai permulaan.
Menyusul peluncuran Bayer baru-baru ini Stroberi Baya SolaraSwanny Chouteau, pimpinan portofolio untuk EMEA di divisi Ilmu Tanaman perusahaan tersebut, mengingatkan kita bahwa alam masih menjadi pendorong utama dalam hal pemuliaan tanaman.
“Di bidang pertanian, Anda perlu meluangkan waktu jika ingin menyediakan sesuatu yang aman bagi para petani. Mereka membayar banyak uang dan mereka tidak menginginkan sesuatu yang berisiko.”
Bayer mengatakan varietas baru Baya Solara bisa menawarkan keamanan seperti itu berkat umur simpannya yang lama dan ketahanan genetiknya terhadap penyakit seperti Phytophthora cactorum, penyakit destruktif yang ditularkan melalui tanah yang menyebabkan busuk tajuk dan akar pada stroberi.
Peluncuran buah beri ini mengikuti peluncuran Bayer akuisisi aset stroberi dari Institut Botani Pertanian Nasional (NIAB) Inggris pada tahun 2023. Dan seperti yang diceritakan Chouteau Berita AgFunderini hanyalah awal dari strategi stroberi perusahaan secara keseluruhan.
Permintaan stroberi saat ini melebihi pasokan di Eropa, pasar utama Bayer Solara. Di bawah ini, Chouteau memberikan rincian tentang bagaimana varietas baru ini dapat membantu dan apa yang sebenarnya diperlukan untuk memasarkannya.
Berita AgFunder: Ceritakan lebih banyak tentang Baya Solara. Apa yang unik darinya?
Swanny Chouteau (SC): Pertama, ini adalah bulan Juni, terutama untuk negara-negara Eropa utara. (Pembawa bulan Juni menghasilkan panen tunggal yang melimpah per musim.)
Kami mengembangkan variasi ini karena beberapa alasan. Ia memiliki tingkat ketahanan yang sangat baik terhadap Phytophthora (cactorum). Khususnya di Eropa utara, tekanan terhadap petani semakin tinggi karena mereka tidak mempunyai banyak produk perlindungan tanaman untuk melawan penyakit, karena solusi tersebut semakin menghilang dari sudut pandang peraturan. (Petani) oleh karena itu sangat membutuhkan varietas yang tahan terhadap Phytophthora.
Ini juga merupakan varietas yang berdaya hasil tinggi dan mudah dipetik. Karena tenaga kerja merupakan salah satu tantangan utama yang dihadapi para petani, maka memiliki varietas yang mudah dipetik sangatlah penting.
Sedangkan dari sisi konsumen dan pengecer, Baya Solara merupakan varietas yang memiliki umur simpan yang sangat baik, sehingga tetap segar lebih lama, dengan rasa yang enak. Jadi kami merasa (Baya Solara) adalah kombinasi yang baik untuk kedua sisi rantai (pasokan).
AFN: Elemen apa saja yang harus Anda pertimbangkan ketika mengembangkan varietas baru?
SC: Pertama, kita perlu berpikir bertahun-tahun ke depan, karena butuh waktu lama untuk menciptakan suatu varietas—antara lima hingga 10 tahun, tergantung varietasnya.
Kita harus selalu memikirkan solusi apa yang cocok bagi para petani. Ketika para pemulia kita memilih suatu varietas, mereka perlu memikirkan kebutuhan pasar atau kebutuhan lima, tujuh, 10 tahun dari sekarang. Kita perlu mengantisipasi trennya.
Selain itu, kami juga mencoba mengantisipasi kebutuhan ekonomi petani. Kami tahu tenaga kerja semakin mahal bagi para petani, dan mereka kesulitan menemukan orang yang bisa memetik stroberi.
Kemudian, tentu saja, kami menguji banyak tanaman berbeda. Kami mencoba mengidentifikasi kriteria dan menguji kriteria tersebut dalam berbagai kondisi, untuk melihat bagaimana perilaku varietas dalam berbagai kondisi pertumbuhan, dan apakah varietas tersebut tumbuh secara seragam sepanjang musim—terutama dengan iklim yang terus berubah yang kita hadapi. Jadi kita perlu memiliki variasi fleksibel yang dapat digunakan dalam banyak skenario berbeda.
Kami memiliki pedoman yang sangat jelas setiap tahun untuk menguji berbagai sifat yang ingin kami nilai dan ambang batas berbeda yang ingin kami capai agar keragamannya semakin maju.
AFN: Apakah Anda mengantisipasi bahwa garis waktu akan semakin cepat?
SC: Khususnya pada stroberi, alamlah yang mendorongnya, dan sulit untuk bergerak lebih cepat. Namun, Anda perlu memvalidasi sifat-sifat yang tepat dan kualitas varietas, yang memerlukan waktu. Dan kita perlu memvalidasi lintas musim. Jadi menjadi lebih cepat akan sulit.
Di bidang pertanian, Anda perlu meluangkan waktu jika ingin menyediakan sesuatu yang aman bagi para petani. Mereka membayar banyak uang dan tidak menginginkan sesuatu yang berisiko.
AFN: Anda menyebutkan perlunya varietas yang fleksibel. Apakah ini pertanda zaman atau memang selalu menjadi pertimbangan?
SC: Hal ini menjadi semakin penting pada semua tanaman karena para petani harus menghadapi tantangan akibat perubahan iklim.
Itu juga sebabnya lingkungan rumah kaca menjadi semakin umum, karena Anda dapat mengendalikan iklim di sana. (Pembiakan) di rumah kaca dan di lapangan terbuka sangatlah penting saat ini.
AFN: Penjelasan lebih lanjut mengenai strategi stroberi Bayer.
SC: Kita tahu bahwa stroberi adalah salah satu tanaman dengan pertumbuhan tercepat dalam bisnis makanan, dan permintaan terhadap stroberi berada di atas kemampuan pasar saat ini.
Ini adalah hasil panen yang sangat dinamis. Jadi menurut kami, dengan ilmu pengetahuan yang kami miliki, kami dapat memberikan solusi yang baik untuk pasar ini.
Selain itu, stroberi adalah pasar yang berkembang di beberapa wilayah di mana kami sudah hadir, seperti lingkungan rumah kaca. Jadi ada sinergi yang sangat masuk akal untuk portofolio kami.
Kami berharap Baya Solara hanya menjadi permulaan. Kami juga banyak berupaya untuk menghasilkan stroberi yang subur (yang menghasilkan panen yang lebih kecil dan lebih banyak per musim dibandingkan satu musim) karena ini adalah pasar yang berkembang sangat cepat. Saat ini, kami bekerja terutama di Eropa Utara, namun di tahun-tahun mendatang kami juga ingin memperluas jangkauan kami ke Amerika dan Australia.