Krisis pendalaman di industri daging California
Darren Hillmanajer penjualan berpengalaman di Makanan jd Di Fresno, California, baru -baru ini duduk untuk membahas tantangan yang berkembang di industri daging negara. Dengan lebih dari 35 tahun pengalaman dalam bisnis daging sapi, Hill membawa wawasan berharga tentang lanskap yang berkembang dari rantai pasokan daging sapi California – yang sekarang sedang bergulat dengan posisi terendah bersejarah dalam jumlah ternak dan meningkatkan beban peraturan.
Nomor sapi terjun ke posisi terendah bersejarah
Menurut Hill, industri daging sapi California memasuki 2025 dalam posisi yang sangat terganggu. “Pasokan daging sapi telah sangat dikompromikan,” Hill menjelaskan. “Ini telah dikompromikan selama beberapa tahun, tetapi itu benar -benar mulai menunjukkan warna sebenarnya sekarang.” Perkiraan industri menunjukkan bahwa krisis dapat bertahan hingga tahun 2026.
Statistiknya mengejutkan. Hill mencatat bahwa inventaris sapi saat ini berada pada titik terendahnya sejak 1951. Penurunan yang belum pernah terjadi sebelumnya ini menciptakan efek riak di seluruh rantai pasokan, terutama karena permintaan konsumen tetap tak tergoyahkan.
Permintaan tetap kuat meskipun harga tinggi
“Konsumen belum mencapai tingkat perlawanan,” Hill menekankan. “Mereka terus membeli daging sapi. Daging sapi melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam memasarkan produk mereka. Jadi ada banyak diet orang, banyak menu.”
Demand yang stabil – dan bahkan menguat ini, ditambah dengan jumlah sapi yang berkurang secara drastis, mendorong harga daging sapi lebih tinggi. “Ketika permintaan tetap stabil dan benar -benar melayani di sisi yang lebih kuat, dan Anda mengambil persamaan pasokan sapi yang sangat rendah, Anda hanya berakhir dengan ekonomi sederhana,” kata Hill. “Harga meningkat ke angka yang sangat tinggi, yang kami alami saat ini.”
Apa artinya ini bagi pasar
Untuk distributor, pedagang grosir, dan konsumen, dampaknya sudah terasa di garis checkout. JD Food, distributor daging generasi ketiga, berada di garis depan pergeseran ini. Komentar Hill berfungsi sebagai pengingat yang jelas tentang tantangan penawaran dan permintaan yang lebih luas yang dihadapi pertanian California – terutama di sektor -sektor seperti daging sapi di mana siklus produksi yang panjang dan tekanan lingkungan mempersulit perbaikan cepat.
Dengarkan wawancara lengkapnya
Untuk mendengarkan wawancara lengkap dengan Darren Hill dan mempelajari lebih lanjut tentang industri daging California yang berkembang, kunjungi Agnetwest.com.
– –Oleh Nick Papagni, “The Ag Meter”, untuk Agnet West