Startup fermentasi presisi Hiduplah di dalamnya Dan Setiap Perusahaan telah memasuki tahap strategis kemitraan dengan Kantor Investasi Abu Dhabi (ADIO) untuk “menjajaki pembangunan fasilitas skala industri berkapasitas 4 juta liter untuk produksi protein alternatif” di UEA.
“Kemitraan ini menandai tonggak penting bagi Klaster Pertumbuhan AgriFood dan Kelimpahan Air (AGWA) di Abu Dhabiyang bertujuan untuk mengatasi ketahanan pangan dan kelangkaan air melalui penerapan teknologi canggih dan kolaborasi internasional,” kata ADIO, pusat pemerintahan UEA yang menerapkan kemitraan publik-swasta.
“Dengan membangun fasilitas fermentasi protein canggih di emirat, proyek ini akan berkontribusi terhadap ketahanan pangan regional sekaligus memperluas kehadiran Abu Dhabi dalam rantai pasokan protein global.”
Rencananya adalah untuk mengembangkan fasilitas multi-tenant untuk memungkinkan partisipasi perusahaan protein fermentasi lainnya di masa depan, tambah ADIO. “Secara paralel, hal ini akan mendukung penciptaan kerangka peraturan untuk protein fermentasi, menetapkan jalur yang jelas untuk persetujuan komersial di UEA dan di seluruh kawasan.”
Para mitra juga akan menjajaki peluang ekspor ke pasar di Asia, Afrika, dan Eropa, kata CEO The Every Co Arturo Elizondo. “SEMUA hadir untuk menjadikan protein telur sebagai makanan pokok bagi setiap perusahaan makanan di dunia, tanpa risiko flu burung, kekurangan pasokan, atau salmonella. UEA dan kawasan yang lebih luas akan memperoleh manfaat besar dari kemandirian protein.”
CEO Vivici Stephan van Sint Fiet menambahkan: “Emirat menyediakan kombinasi unik antara modal, bakat, dan infrastruktur yang memungkinkan pertumbuhan pesat sekaligus memastikan standar keselamatan dan kualitas tertinggi.”
Langkah tersebut menyusul pemberitaan itu Bioindustri Pembebasansebuah perusahaan AS yang mengkhususkan diri dalam membangun kapasitas biomanufaktur, telah mencapai kesepakatan dengan Dana Investasi NEOM untuk menjajaki pembangunan fasilitas fermentasi presisi di Arab Saudi seiring dengan meningkatnya agenda ketahanan pangan di wilayah tersebut.
Protein telur dan susu…tanpa hewani
Sebuah startup Belanda yang dibentuk oleh Fonterra Dan DSM-Firmenich pada bulan Desember 2022 untuk memproduksi protein susu melalui fermentasi presisi, Hiduplah di dalamnya telah mampu bergerak cepat dengan memanfaatkan keahlian para pendirinya di bidang protein susu dan biomanufaktur skala industri.
Perusahaan, yang memiliki mitra Eropa yang mampu berproduksi pada skala industri, baru-baru ini mencapai kesepakatan dengan Liberation Bioindustries untuk memproduksi beta-laktoglobulin (protein whey) di AS di fasilitas biomanufakturnya di Richmond, Indiana, dan produksi akan dimulai di sana tahun depan.
EVERY Co, yang didirikan oleh Arturo Elizondo dan David Anchel pada tahun 2014, memiliki dua produk inti: OvoPro ovalbumin, yang menggantikan fungsi telur dan putih telur, dan OvoBoost, glikoprotein 'hampir tak terlihat' yang sangat mudah larut.
Perusahaan mengatakan itu akan terjadi “unit ekonomi yang menguntungkan” tahun depan karena meningkatkan kapasitas produksi untuk memenuhi permintaan.