Industri pertanian menghadapi tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya, mulai dari pergeseran pasar komoditas hingga kekurangan tenaga kerja dan otomatisasi. Dalam wawancara AgNet News Hour baru-baru ini, Nick Foglio dari Komoditas Foglio berbagi wawasan tepat waktu mengenai pasar jerami, tren anggur, produksi kismis dan kacang-kacangan, serta apa yang harus dilakukan petani California agar tetap kompetitif.
Tren Pasar Jerami dan Susu
Foglio membuka dengan pandangan ke arah itu pasar jerami 2025dimana harga komoditas melemah dan kelebihan pasokan telah mempengaruhi musim ini. Baik kanola dan bungkil kedelai penetapan harga memungkinkan perusahaan susu untuk menambah pakan dengan biaya yang lebih rendah, sementara musim dingin yang basah menambah harga pakan di lahan kering yang lebih murah, sehingga semakin melemahkan pasar.
Paruh pertama tahun ini mengalami hambatan karena persediaan jerami impor, namun paruh kedua memerlukan hal ini koreksi harga dan pergerakan volume yang lebih tinggi. Salah satu titik terangnya adalah alfalfa sapi keringyang kinerjanya mengungguli tahun 2024 berkat berkurangnya ketersediaan jerami gulma berkualitas rendah.
Dengan harga susu melemah dan persediaan yang dapat diekspor tetap berada di negara bagian, Folio memperkirakan tekanan terus-menerus pada harga jerami memasuki musim dingin.
Pergeseran Pasar Anggur
Konsumsi alkohol terus menurun, terutama di kalangan peminum berusia lanjut dan konsumen muda yang semakin berfokus pada kesehatan atau beralih ke alternatif ganja. Foglio melihat kemasan sekali saji sebagai peluang kuat untuk menarik konsumen anggur baru dengan mengurangi komitmen untuk minum satu botol penuh.
Sarannya untuk peminum anggur baru:
- Memilih Anggur Kalifornia untuk kualitas dan dukungan lokal
- Jelajahi rasa untuk mengidentifikasi kesukaan mereka putih atau merah
- Kunjungi kilang anggur lokal untuk mencicipi dan mendidik
Agar pasar anggur dapat tumbuh, Foglio mengatakan industri tersebut harus melepaskan reputasi elitisnya dan menampilkan anggur sebagai minuman beralkohol santai, mudah diakses, dan serbaguna untuk makan sehari-hari dan pertemuan.
Kismis, Almond, dan Pistachio: Diperlukan Integrasi Vertikal
Membahas kismis dan tanaman permanen, Foglio menekankan bahwa masa depan adalah milik mereka operasi yang terintegrasi secara vertikal. Produksi kismis yang modern dan menguntungkan kini membutuhkan:
- Menanam buahnya sendiri
- Memiliki dan memelihara peralatan
- Mengontrol penyimpanan dan pemrosesan
- Mengelola penjualan langsung ke ritel
Tanpa struktur ini, sulit untuk tetap kompetitif. Sorotan Foglio Pembantu Matahari Dan Kismis Nasional sebagai contoh operasi yang berkembang melalui inovasi dan pemasaran yang kuat.
Almond dan pistachio tetap menjadi pasar yang menguntungkan, namun Foglio memperingatkan hal itu penanaman berlebihan dapat mengurangi harga. Para petani harus hati-hati menilai apakah akan mempertahankan kebun yang ada, melakukan penanaman kembali, atau melakukan diversifikasi ke tanaman alternatif berdasarkan perkiraan laba atas investasi.
Tenaga Kerja, Otomatisasi, dan Meningkatnya Biaya
Tenaga kerja masih menjadi titik tekanan utama. Dengan Upah minimum California meningkatsemakin banyak peternakan yang beralih ke hal ini otomatisasi dan mekanisasi. Namun Folio memperingatkan bahwa para petani harus mengevaluasi ROI dengan hati-hati: teknologi mahal dengan umur yang pendek—seperti investasi turbin angin—mungkin tidak sebanding dengan biaya yang dikeluarkan.
Para penumbuh harus mewujudkannya keputusan segera dan positif ROImenyeimbangkan kekurangan tenaga kerja dengan kebutuhan akan efisiensi dan keberlanjutan operasional jangka panjang.
Mengelola Perubahan di Bidang Pertanian
Pesan penutup Foglio jelas: pertanian berada di persimpangan jalan. Kesuksesan dalam lingkungan saat ini memerlukan:
- Sumber dan harga yang fleksibel dalam soft pasar jerami
- Pemasaran yang lebih mudah didekati untuk mengembangkan industri anggur
- Kuat integrasi vertikal untuk kismis, almond, dan pistachio
- Penerapan yang hati-hati dan didorong oleh ROI otomatisasi
Petani yang beradaptasi, berinovasi, dan berinvestasi dengan bijak akan berada pada posisi terbaik untuk menghadapi tantangan pertanian California yang terus berkembang.
Dengarkan episode AgNet News Hour sebelumnya…