Gambar DepositFoto
Koki dari seluruh Vietnam baru-baru ini berkompetisi di Porkstars, sebuah kompetisi memasak yang kini memasuki tahun ketiga, dirancang untuk itu mempromosikan penggunaan kreatif daging babi AS.
Acara streaming langsung ini merupakan kolaborasi antara Federasi Ekspor Daging ASitu Dewan Babi Nasionalitu Aliansi Kedelai Indianadan Dewan Pemasaran Jagung Indiana.
Petani kedelai Indiana, Chris Eck, melakukan perjalanan ke Vietnam untuk menghadiri acara bintang babi.
“Mereka memiliki beberapa kontestan untuk memulai dengan jumlah terbatas hingga tiga, dan kemudian masing-masing dicocokkan dengan, menurut saya, seorang influencer dari TikTok atau, Anda tahu, media sosial. Dan kemudian mereka diatur untuk membuat masing-masing dari mereka membuat hidangan, dan pada akhirnya kita akan melihat siapa yang menang.”
Terdapat beberapa tantangan akses terhadap pasar Vietnam, namun Presiden Dewan Daging Babi Nasional Al Wulfekuhle dari Iowa melihat potensi tersebut.
“Kita harus menjual kualitas daging babi Amerika, keandalannya, rasa dan aromanya. Kami tidak akan bersaing dalam hal harga. Ada masalah tarif di sini yang membuat kami sedikit lebih mahal dibandingkan beberapa pesaing kami. Jadi, kita harus menjualnya berdasarkan kualitas, rasa dan rasa. Ini pertandingan yang panjang, saya pikir kami harus berada di sini. Saya pikir ada banyak potensi pasar.”
Hasil dari acara Porkstars disumbangkan ke badan amal lokal, Feed the Kids, yang menyediakan makanan bergizi bagi anak-anak rentan di pedesaan Vietnam.