Delapan puluh lima persen dari kita GLP-1 konsumen obat melaporkan perubahan besar dalam preferensi makanan dan minuman mereka setelah memulai obat, kata yang baru laporan dari bahan raksasa IFF. Dan ini bukan hanya tentang mengurangi junk food.
“GLP-1 mengubah persepsi rasa … dan biasanya mengganggu persepsi rasa manis, kepahitan, makanan berlemak dan bahkan rasa mulut, terutama selama fase pengobatan dini,” kata perusahaan, yang telah melakukan penelitian berkelanjutan tentang preferensi makanan konsumen tentang penurunan berat badan dan obat pengelolaan diabetes.
Makanan yang dulu terasa normal tiba-tiba bisa tampak tidak menyenangkan atau tidak dapat ditoleransi. Di antara makanan yang paling sering ditolak adalah hidangan berlemak, daging deli, permen, kopi dan alkohol, sementara preferensi baru termasuk buah-buahan, protein tanpa lemak dan barang-barang nabati, “tambah untuk memanen,” tambah untuk membuat rangkaian produk-pengguna, “tambah fitur-pengguna ini,” tambah dengan rangkaian produksi, “untuk membuat rangkaian” produsen yang ditunjuk oleh “PUSIOPE BANTURE,” Tambah Pengguna Tanaman.
“Pada saat yang sama, mulut kering dan efek samping pencernaan dapat lebih lanjut mempengaruhi preferensi tekstur. Produk kering, lengket, atau terlalu padat dapat dengan cepat menjadi tidak menarik, yang mengarah pada penolakan makanan dan minuman, termasuk favorit yang akrab.”
“Konsumen GLP-1 memiliki kebutuhan yang tidak terpenuhi, sering kali menemukan diri mereka melewatkan makan dan mengalami efek kesehatan hilir seperti kehilangan otot dan kelelahan. “ IFF
Pembicaraan diet konvensional jatuh datar dengan pengguna GLP-1
Demikian pula, pesan yang secara tradisional telah dirancang untuk menarik bagi orang-orang yang menyaksikan berat badan mereka tidak beresonansi sama sekali dengan pengguna GLP-1, yang tidak perlu diberitahu untuk “mengontrol keinginan,” menonton kalori, atau memilih opsi “bebas rasa bersalah”, catatan IFF.
Beberapa pergeseran pesan yang mudah meliputi:
- Dari “rendah kalori” hingga “penuh nutrisi”
- Dari “Kontrol Mengidam” hingga “Mendukung Perjalanan Anda”
- Dari “bebas rasa bersalah” hingga “dibuat untuk merasa baik”
Kelas obat baru ini bukan tren atau tren, kata IFF, yang telah mengembangkan serangkaian persona konsumen pengguna GLP-1 dengan nilai-nilai yang berbeda, tujuan kesehatan, dan pendorong emosional. “Mereka adalah terobosan klinis yang dengan cepat mengubah perilaku konsumen dan harapan produk di seluruh lanskap makanan dan minuman.”
Grup berbeda pengguna GLP-1
Menurut IFF, produsen makanan dan minuman perlu memikirkan berbagai kebutuhan tiga kelompok konsumen: pengguna aktif dari obat -obatan, mereka yang mentransisikan obat, dan mereka yang ingin mempertahankan hasil setelah keluar dari obat.
Untuk kelompok pertama, yang “makan lebih sedikit tetapi membutuhkan lebih banyak dari setiap gigitan,” formulator perlu memikirkan hidrasi, pemeliharaan massa otot, rasa kenyang, dukungan pencernaan dan masalah sensorik yang diidentifikasi di atas.
Orang -orang dalam kelompok ini juga dapat mencari produk untuk membantu mereka mengelola efek samping obat, yang dapat mencakup mual dan masalah pencernaan, kata IFF.
Di sini, produk yang diresapi jahe, chamomile atau peppermint, dapat membantu, bersama dengan format produk kecil, padat nutrisi yang memberikan protein, serat, hidrasi dan mikronutrien secara efisien, tanpa membanjiri tubuh atau langit-langit, katanya. “Dari isolat protein dan serat prebiotik hingga probiotik yang mendukung usus dan sistem enzim, nutrisi yang tepat harus dibangun ke dalam pengalaman.”
“Konsumen GLP-1 sering melewatkan sarapan karena nafsu makan pagi yang rendah. Tapi sarapan sangat penting Titik sentuh nutrisi. Kami membawa wawasan ini ke tim kami dan bertanya: Bagaimana kami bisa memelihara tanpa begitu banyak? ” IFF
Camilan daging, yogurt, bar nutrisi, camilan asin, soda, es krim ke bawah
Jadi apa artinya semua ini untuk pengeluaran makanan & minuman?
Data dari rumah tangga GLP-1 Sarankan peningkatan pembelian makanan ringan daging, yogurt, dan batang nutrisi, dengan penurunan di sebagian besar kategori lainnya, terutama dalam keripik dan makanan ringan gurih, roti manis, permen, cokelat dan kue, minuman ringan, es krim, dan keju.
“Sementara angka-angka negatif mungkin tampak mengecewakan,” kata IFF, “mereka menyoroti kebutuhan yang tidak terpenuhi, bukan penyebab yang hilang. Banyak dari kategori ini memiliki relevansi emosional atau kebiasaan yang kuat dan dengan reformulasi produk yang tepat yang difokuskan pada keseimbangan rasa, konten nutrisi, kontrol porsi dan tekstur yang lebih baik, ada peluang luar biasa untuk menghidupkan kembali kategori ini untuk konsumen GLP-1.
Menurut a 2024 jajak pendapat pelacakan kesehatan KFF Dikutip dalam laporan IFF, 12% dari orang dewasa AS telah menjalani obat GLP-1 setidaknya sekali dalam hidup mereka, sementara 6% orang dewasa AS saat ini menggunakan obat GLP-1.
Menggunakan data dari KFFPoll, Cornell University, dan Euromonitor, IFF memperkirakan bahwa konsumen GLP-1 saat ini mewakili $ 56 miliar pangsa makanan dan minuman rumah tangga AS-segmen yang cukup besar dari pasar ritel makanan dan minuman $ 939 miliar negara.
“Tapi angka ini hanyalah permulaan,” kata IFF. “Ketika adopsi meningkat, demikian juga dampak potensial pada kinerja kategori, strategi portofolio dan prioritas inovasi.”
Bacaan lebih lanjut:
Bagaimana obat GLP-1 memengaruhi pengeluaran untuk makanan dan suplemen makanan?
Pengeluaran bahan makanan pengguna GLP-1 turun, tetapi kemudian turun setelah 12 bulan-data Circana