Memperkuatpemintalan UC Davis yang dipimpin oleh mantan CEO Amyris John Melo, telah meluncurkan produk pertamanya: enzim eksklusif (P24) mengklaim untuk mengoptimalkan pencernaan protein, membuka berbagai manfaat kesehatan dari Peningkatan kontrol glukosa darah untuk tidur lebih baik.
Sebelumnya dikenal sebagai Digestiva, Amplifye memanfaatkan metode desain protein komputasi untuk menemukan enzim baru, dengan fokus pada keluarga protease (enzim yang memecah protein) yang disebut S53.
Didirikan pada tahun 2019 oleh Dr. Wilson Mak, Dr. Justin Siegel, Dr. Glenn Nedwin, dan Dr. Bruce German, perusahaan ini sedang dalam misi untuk meningkatkan kecernaan protein sehingga “lebih banyak asam amino dan peptida kecil dapat diserap, menghasilkan nutrisi yang lebih baik.”
Dengan memulai pencernaan protein di awal lambung (enzim diaktifkan oleh asam lambung), p24 juga dapat mengurangi stres pencernaan, mengklaim startup, yang meningkatkan $ 18,4 juta Seri A putaran musim panas lalu Dipimpin oleh prosesor tebu Magdalena.
'Bioaktivitas yang belum pernah ada sebelumnya'
“Beberapa dari kita adalah pencari yang hebat, yang lain tidak,” CEO John Melo memberi tahu AgfunderNews. “Tidak ada proxy yang mudah (untuk seberapa efisien kita mencerna protein). Tetapi Anda dapat mengukur kadar glukosa darah setelah makan, serapan asam amino dalam darah, dan kemudian jangka panjang Anda dapat memantau hal -hal seperti massa otot dari waktu ke waktu.”
Melo, yang bergabung dengan Amplifye pada tahun 2023, menjelaskan: “Apa yang kami coba lakukan adalah mempercepat proses pencernaan sehingga Anda mendapatkan profil yang unik, baik dalam peptida dan asam amino. Setelah kami mempengaruhi protein dengan enzim kami, kami melihat, rata -rata, sekitar 30% dalam peptida yang lebih kecil. Kami juga melihat tanda tangan unik dari Amino, dengan tipe Amino, dengan tipe Amino,” kami melihat tanda tangan yang unik dari Amino, “Kenaikan Amo.
Dia menambahkan: “Kami memotong peptida dengan sangat tepat, dan itu memberi kami tanda tangan unik dalam asam amino dan memberikan bioaktivitas yang dalam beberapa kasus tidak ada sebelumnya.
“Pesan dasar kami adalah membuka kunci manfaat nutrisi yang optimal di setiap gram protein yang Anda konsumsi.”
Pengujian dan validasi
Amplifye sedang merencanakan studi klinis manusia untuk memvalidasi klaimnya, dan memiliki a paten Mengatasi kemampuan P24 untuk membantu mengelola glukosa darah, dan/atau menurunkan indeks glikemik bahan makanan.
Itu juga telah selesai Pekerjaan yang luas dengan sistem usus model 2.0 Infogest (Model pencernaan in vitro yang digunakan untuk mensimulasikan bagaimana makanan dicerna dalam saluran pencernaan manusia), kata Melo.
“Kami mengambil protein, kami menghidrolisisnya menggunakan enzim kami dan melihat apa yang telah kami lakukan pada peptida, di mana kami memotongnya, dan apa yang terjadi dengan ketersediaan hayati. Kami telah melakukan itu ribuan kali dengan protein yang berbeda.”
A belajar Menggunakan sistem Infogest 2.0 yang diterbitkan dalam jurnal Perbatasan nutrisi Awal tahun lalu menunjukkan bahwa p24 secara substansial meningkatkan kecernaan protein hewan dan tumbuhan termasuk kedelai, kacang polong, buncis, beras, kasein, dan whey, peningkatan kecernaan protein sebesar 115% selama fase lambung dan 15% pada fase usus, berdasarkan tingkat hidrolisis.
Manfaat p24 (tagline: “enzim yang dapat menggandakan penyerapan protein”) sangat penting dengan protein nabati, yang umumnya memiliki skor kecernaan protein yang lebih rendah (PDCAA dan diaas) daripada protein hewani, menurut penelitian.
Amplifye juga melakukan penelitian konsumen di rumah awal tahun ini di mana sukarelawan diminta untuk membawa P24 dengan makanan terbesar mereka pada hari itu selama periode yang lama dan memberikan umpan balik tentang segala hal mulai dari kenyamanan pencernaan hingga kejernihan mental dan tidur, area yang diperkuat semua dapat dipengaruhi oleh peningkatan pencernaan protein.
“Kami mencoba menghubungkan prediksi yang kami buat dengan potongan protein, atau profil asam amino dan peptida dengan apa yang mungkin dirasakan orang,” kata Melo. “Kami memiliki sedikit umpan balik positif dan mengingat hal itu dan semua data yang kami miliki membandingkan enzim ini dengan protease lain di pasar, kami merasa yakin akan membawanya ke pasar. Kami percaya ini adalah protease teraktivasi asam terbaik di pasaran saat ini.”
Kontrol glukosa darah
Menurut Melo: “Anda melihat kadar glukosa darah yang stabil dengan enzim kami sehingga Anda tidak memiliki paku setelah makan, yang kami pikir banyak hubungannya dengan mengubah laju pencernaan. Anda juga mengubah cara Anda menyerap asam amino, dan (membuka kunci) peptida (yang) mungkin berdampak pada reseptor yang mempengaruhi kontrol glukosa darah.”
Dia menambahkan: “Secara tidak langsung, saya pikir kami memengaruhi produksi insulin karena enzim kami memotong peptida, beberapa di antaranya memiliki bioaktivitas yang terhubung ke GLP-1 (hormon usus yang meningkatkan pelepasan insulin ketika kadar glukosa darah meningkat).”
Regulasi dan pergi ke pasar
P24 adalah GRA yang dikegasinya sendiri (umumnya diakui aman) dan sekarang tersedia dalam bentuk suplemen langsung ke konsumenkata Melo, yang juga menargetkan aplikasi industri yang dirahasiakan di mana enzim akan berfungsi sebagai bantuan pemrosesan.
Bidang utama fokus lainnya adalah pasar pakan ternak, dengan penelitian baru -baru ini yang menunjukkan p24 dapat mengurangi angka kematian pada ragi yang dihabiskan untuk dibelanjakan oleh pembuat bir sebagai sumber protein dengan “membuka kunci peptida tertentu” yang mengurangi peradangan.
P24 diproduksi melalui fermentasi presisi, kata Melo. Kami sekarang beroperasi dalam skala. Lari terakhir kami adalah (dalam) 40.000 liter (bioreaktor) dan kami akan berada di 100.000 liter tangki pada akhir tahun. Kami saat ini menggunakan beberapa lokasi pembuatan kontrak di India untuk produksi kami tetapi kami juga memiliki komitmen dari Magdalena (pemroses tebu dan investor utama di Amplifye) untuk berinvestasi di level besar.
“Kami mungkin 24 bulan lagi dari memiliki fasilitas khusus. Sampai saat itu, kami akan menggunakan CMO untuk meningkatkan volume kami.”
Amplifye telah mengajukan empat paten sementara dalam beberapa minggu terakhir dengan delapan lagi di dalam pipa, kata Melo. “Kami cukup terlindungi di sekitar tidak hanya P24, tetapi teknologi platform untuk mengembangkan beberapa enzim.”
Untuk aplikasi industri di mana protease dapat digunakan untuk mengubah protein bernilai lebih rendah menjadi produk bernilai lebih tinggi, p24 dapat memberikan bioavailabilitas yang secara signifikan lebih baik dengan biaya yang jauh lebih rendah, “karena kami tidak perlu menggunakan sebanyak itu untuk menjadi efektif,” klaimnya.
“Ketika Anda berpikir tentang enzim, Anda sedang mencari situs unik (pada peptida) yang memotong dan kemudian beban … berapa banyak enzim yang Anda butuhkan untuk memproses protein secara efektif? Dengan P24, kedua hal ini benar -benar menyatu.”