Menurut Pertanian dan Sumber Daya Alam Universitas California (UC/ANR), California bertanggung jawab atas 40% komoditas organik yang dikonsumsi di Amerika Serikat, dengan 68% di antaranya adalah sayuran organik.
Potensi pertumbuhan pasar organik disorot dalam Laporan Penelitian Terbarukan yang memproyeksikan AS pasar makanan organik mencapai $144,15 miliar pada tahun 2032. Pertumbuhan ini didukung oleh peningkatan pertanian organik bersertifikat, permintaan konsumen akan organik, kelestarian lingkungan, dan kemajuan dalam saluran distribusi dan ritel.
California memainkan peran penting dalam pertumbuhan ini. Namun, pesatnya ekspansi pertanian organik telah menimbulkan tantangan termasuk tekanan pada penetapan harga premium bagi petani, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian yang dilakukan oleh University of California.
Permintaan konsumen, perluasan produk bernilai tambah, kemajuan teknologi pertanian, dan fokus pada kesehatan tanah adalah beberapa hal yang diperlukan untuk mempertahankan pertumbuhan organik.
Saya Lorrie Boyer yang melapor untuk AgNet West.