Laboratorium Pembebasan telah mencapai kesepakatan dengan startup Belanda Vivic untuk menghasilkan yang terakhir 'Vivitein' Whey Protein (beta-lactoglobulin) di fasilitas biomanufakturnya di Richmond, Indiana, ketika produksi komersial dimulai di lokasi tahun depan.
Fase awal fasilitas-dengan 600.000-L kapasitas fermentasi-harus selesai pada akhir tahun, kata Laboration Labs, yang melakukan studi kelayakan yang didanai oleh Departemen Pertahanan untuk memperluas situs tersebut ke fasilitas 4 juta liter.
“Vivici adalah kasus referensi yang sempurna untuk fasilitas kami: perusahaan yang mencari pembuatan bahan protein baru yang hemat biaya dan berkelanjutan yang membuka berbagai produk sehat dan inovatif lainnya,” kata CEO Mark Warner, yang baru saja mencapai kesepakatan dengan Dana Investasi Neom Untuk membangun fasilitas fermentasi presisi di Arab Saudi.
“Kemitraan kami dengan Liberation Labs memperluas kemampuan manufaktur Eropa kami, memberikan pelanggan AS dengan peningkatan keamanan pasokan untuk Vivitein BLG,” kata CEO Vivici Stephan Van Sint Fiet.
Siap untuk Prime Time
Startup yang dibentuk oleh Fonterra Dan DSM-Firmenich Untuk menghasilkan protein susu melalui fermentasi presisi, Vivici bisa dibilang terlambat ke permainan susu bebas binatang, tetapi telah mampu bergerak dengan cepat dengan memanfaatkan keahlian para pendirinya dalam protein susu dan biomanufaktur skala industri, Van Sint Fiet mengatakan AgfunderNews di bulan Februari.
“Kami memasuki adegan sekitar dua tahun yang lalu sebagai anak baru di blok, dan sejak itu, kami telah melompati banyak lapangan dan melambungkan diri ke depan. Kami memiliki basis teknologi yang sangat kuat, pemahaman yang mendalam tentang aplikasi bahan dan pemasaran, dan tim dengan rekam jejak inovasi ke pasar.”
Perusahaan, yang baru -baru ini dibesarkan Seri A € 32,5 juta ($ 34 juta), telah bekerja dengan mitra di Eropa dengan fasilitas skala kecil untuk memproduksi beta-laktoglobulin dan merupakan perusahaan pertama yang menguji prosesnya dalam fermentor 75.000 liter baru di Pabrik Pilot Bio Base Europe (BBEPP) Di Ghent, Belgia.
“Kami melakukan menjalankan commissioning yang sukses dengan mereka dan sekarang kami memiliki mitra Eropa yang dapat memproduksi pada skala industri penuh, yang saya maksudkan adalah ratusan meter kubik kapasitas fermentasi,” kata Van Sint Fiet.
Sementara beberapa komentator telah mempertanyakan apakah layak secara komersial untuk menghasilkan protein whey melalui fermentasi presisi, ia berkata, “Dari perspektif kami, kami sekarang telah menjadi matang bioproses kami sejauh kami pikir itu siap untuk prime time.
“Kami selalu mengomunikasikan bahwa tujuan kami adalah membawa protein whey ke pasar dengan paritas harga ke tempat mereka diperdagangkan saat ini di pasar dan strategi manufaktur kami diarahkan untuk mencapai hal itu.”
Aplikasi untuk beta-lactoglobulin dan lactoferrin
Beta-laktoglobulin Vivici menarik minat minuman protein premium dan makanan ringan, nutrisi olahraga, dan nutrisi aktif.
Bovine LactoferrinVivici protein bernilai lebih tinggi berencana untuk diluncurkan pada paruh kedua tahun ini, memiliki aplikasi di daerah yang sama, menambahkan Van Sint Fiet.
“Kami tidak pernah ingin menjadi kuda poni satu trik, dan ada teknologi dan sinergi pasar antara beta-laktoglobulin dan laktoferin. Kami menggunakan host produksi yang sama dan kami dapat menggunakan proses hulu dan hilir yang serupa untuk keduanya.”
Vivici telah mengamankan status gras mandiri (umumnya diakui sebagai aman) untuk beta-laktoglobulin dan berencana untuk mengirimkan pemberitahuan GRAS ke FDA untuk Lactoferrin pada waktunya, katanya.